ДО ЗНАННЯ - ГІРКА КАВА РОБИТЬ ВАШЕ ЖИТТЯ СОЛОДКОЮ - InfoCS
Чи знаєте ви про будь-які ліки, які можуть зменшити ризик діабету, паркінсонізму або раку товстої кишки?
Що може покращити ваш настрій і одночасно лікувати головний біль? Що захистить ваші зуби і допоможе схуднути? Як щодо чашки кави?
Б'юся об заклад, ви ніколи не думали про каву як оздоровчий еліксир. Більше того, я впевнений, що вам безліч разів спало на думку відмовитись від цієї «звички», яка підвищує кров’яний тиск і, крім того, жовтіє зуби. Ну, дорогий мій, жодна з цих зневажених історій років тому не відповідає дійсності. Недавні дослідження показують, що наш улюблений напій захищає нас від багатьох захворювань (з них близько 10 летальних). Ось декілька хороших новин для святкування за чашкою кави. Отже, я пропоную трихвилинні перерви, достатні для того, щоб бігти до кавоварки, щоб випити найсмачнішу чашку кави разом.
Інші дослідження (одне проведене в Айові з питань охорони здоров’я жінок, на вибірці з 27 000 жінок протягом 15-річного періоду, інше - Дослідницьким центром Нестле і третє, нещодавно опубліковане в Норвегії), показують, що через споживання кави (без кофеїну чи ні ) також знижує ризик серцево-судинних захворювань, особливо у жінок. Зокрема, якщо ми п’ємо 3 чашки на день, шанси захворіти на серце зменшуються на 24%. Це зовсім не погано!
Які ще хороші новини ми маємо? Здається, що завдяки своїй пристрасті до кави ми, сильно п'ючи, на 80% захищені від паркінсонізму, раку товстої кишки (25%), цирозу печінки (80%) та каменів у нирках (50%). . Існують також дані, що помірна доза кави може вивести пацієнта з гострого нападу астми, коли у нього немає ліків під рукою, заспокоює головний біль ефективніше, ніж таблетки, покращує спортивні показники (стимулюючи м’язи до більших скорочень). сильний), допомагає підтримувати вагу та запобігає карієсу.
Чи є кофеїн секретом усіх цих чудес? Так і ні. Є дослідження, що пов'язують певні переваги (захист від Паркінсона, спортивні показники, підвищений інтелектуальний потенціал) із вмістом кофеїну, тоді як інші стверджують, що це пов'язано з антиоксидантами у складі, які захищають клітини та мають сильну протизапальну дію. Кава також містить хлорогенову кислоту (зменшує вміст глюкози в крові), поліфеноли (з роллю у захисті клітин) та оксазол (з протизапальною та протиревматичною дією). Очевидно, що в кінці кожного з цих звітів та висновків вчені відчували себе змушеними додати: "Для досягнення твердого висновку та надання медичних рекомендацій потрібно більше даних". Іншими словами, немає потреби (поки) поспішати до кафе, але ми можемо спробувати забронювати. "Любителі кави не мають причин відчувати вину за своє маленьке задоволення, поки вони не перестараються", - каже доктор Томаш де Поліс, науковий співробітник Інституту вивчення кави університету Вандербільта.
10 менш відомих речей про каву:
Чорний лікер, який робить нас такими щасливими, приховує масу сюрпризів. Ось лише декілька останніх відкриттів, підкріплених вагомими науковими даними (і суворо оскаржуваними іншими):
1. Кава містить більше клітковини та більше антиоксидантів, ніж апельсиновий сік. Дієтологи кажуть нам, що клітковина абсолютно необхідна для здоров’я і що антиоксиданти допомагають нам залишатися молодими та захищати від хвороб. Дослідження групи вчених в Іспанії показало, що "чашка чорної кави має більший вміст клітковини та поліфенолу, ніж будь-який інший напій на планеті".
2. Кава підтримує губи у вологому стані. Чи відчуваєте ви, що іноді рот пересихає (медичний термін цього синдрому - ксеростомія), ніби ви занадто багато розмовляєте або приймаєте гіркий антибіотик? Що ж, щоб позбутися цієї неприємності, польські дослідники радять випити капучино! "Через п’ять хвилин після прийому 150 грамів капучино стимулюється секреція слини та покращуються мовна та мовна функції. Цей сприятливий ефект триває від 30 хвилин до 4 годин ", - кажуть дослідники.
3. Кава покращує почерк. Незалежне дослідження групи лікарів у Німеччині показало, що навички почерку можна значно покращити, вживаючи кофеїн. Випивши дві чашки кави, волонтери дослідження писали швидше, плавніше і красивіше, ніж раніше.
4. Якщо ви будете пити каву в невеликих дозах протягом дня, ви будете більш уважними, активними та енергійними, виявили лікарі Гарвардської медичної школи. Тому, коли вам доводиться стикатися з напруженим днем після безсонної ночі або їхати на дуже великі відстані, я раджу випивати маленьку чашку кави кожні дві години.
5. Якщо ви п'єте каву, не тремтіть. Лікарі в Сінгапурі вже кілька років вивчають зв’язок між споживанням кави та необхідним тремором (неврологічний стан, точна причина якого ще не встановлена). Дослідження розвіяли міф про те, що кава має такий неприємний вплив на наше тіло та нерви.
6. Кава покращує ваш настрій. Чашка кави на сніданок може покращити ваш день, стверджують дослідники з Університету Уельсу, коледж Кардіффа, Великобританія. "Кава доповнює очевидні переваги функції мозку (покращення концентрації уваги, пам'яті та логічного мислення) станом задоволення та задоволення", - кажуть британські дослідники.
7. Кава не заважає нам мріяти. Багато людей кажуть, що якщо я п’ю каву ввечері, я не можу заснути. Мені це здається природним, оскільки той факт, що він тримає нас у спокої та з напруженою увагою, є основною причиною того, чому ми п’ємо цей лікер. Однак, згідно з останніми дослідженнями, здається, що, незважаючи на те, що чашка кави, випита ввечері перед сном, ускладнює засинання, ця звичка не впливає на фазу сновидінь або фазу глибокого сну. Навіть велике споживання 7 чашок на день не впливає на якість сну.
8. Кава не викликає кислотності. Кислотність шлунка - одне з найнеприємніших станів і має безліч причин - від вживання гострої їжі до стресу. На щастя, всупереч поширеній думці, між споживанням кави та цією докучливою проблемою немає зв'язку, якою б сильною і гіркою не була споживана кава, показує дослідження у Великобританії, в якому взяли участь 394 пацієнти з чутливим шлунком. Крім того, не вдалося встановити зв'язок між споживанням кави та виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки.
9. Кава лікує герпес. Так, кава має противірусні властивості, стверджують японські дослідники, які протестували (in vitro) 15 видів кави (8 звичайних та 7 розчинних), додавши слабкий розчин кави в певні культури клітин, інфікованих вірусом герпесу. Вони виявили, що в екстракті кави (незалежно від використовуваного типу - меленого, розчинного або без кофеїну - або де він був вирощений) є інгредієнт, який знищує вірус при безпосередньому контакті і запобігає його поширенню в сусідні клітини. Залишається з’ясувати, в якій ідеальній кількості слід вживати наш улюблений напій для профілактики вірусних інфекцій: 1, 3, 5 або 7 чашок? Я з нетерпінням чекаю щасливого моменту, коли кожну осінь заміню вакцину хорошою дозою Нескафе.
10. Кава не викликає звикання. Багато років тому Всесвітня організація охорони здоров'я заявила, що «немає жодних доказів того, що вживання кофеїну можна порівняти із зловживанням наркотиками; є велика різниця між звичкою щодня випивати певну кількість кави та залежністю ». Ну, нещодавнє дослідження також забезпечує наукову підтримку цього твердження. Таким чином, було встановлено, що незалежно від споживаної кількості кофеїн не активує схему винагороди мозку, як це роблять амфетаміни або кокаїн. Симптоми, що виникають у споживачів кави за відсутності улюбленого напою (головний біль, млявість, сонливість), не мають нічого спільного з симптомами споживачів наркотиків, які припиняють лікування.