Добре нагодуйте свого підлітка

У підлітковому віці потреби ваших дорослих в енергії різко зростають. Ось кілька чудових порад, щоб наситити їх лютий апетит.

Підлітковий вік - це важливий час змін у фізичному, психологічному та соціальному плані. У дівчаток стрибок росту зазвичай відбувається в 10-15 років, а пік - у 12 років. У хлопчиків цей період настає пізніше і триває довше: він коливається від 12 до 19 років, а пік становить приблизно 14 років.

Вирішальний крок

Після першого року життя підлітковий вік є найважливішим періодом зростання в житті людини. Для того, щоб добре рости і розвиватися, підліткам потрібно більше енергії. Ось чому батьки підлітка іноді відчувають, що годують двох людей, а не одного. Зі збільшенням енергетичних потреб не дивно, що вимоги до білків, вуглеводів, жиру, вітамінів та мінералів також зростають. Крім того, перехід від дитинства до підліткового віку відзначається гормональними змінами, які іноді по-різному впливають на потреби дівчат та хлопців у поживних речовинах.

Що відбувається з дівчатами?

Для дівчат підлітковий вік - це той період життя, коли потреби в енергії (калоріях) найбільші, за винятком вагітності та годування груддю. Підлітку потрібно їсти достатньо, щоб почати і підтримувати менструацію. Для цього організм дівчинки-підлітка повинен мати принаймні 17% запасу жиру. Тіло в організмі відіграє важливу роль у виробленні жіночих статевих гормонів (естрогену). Отже, склад тіла дівчат-підлітків трансформується природним чином і накопичує жир у стегнах, сідницях, руках і грудях.

З настанням місячних потреби молодих дівчат у залізі різко зростають. Залізо, втрачене в крові під час менструації, повинно надходити в споживану їжу.

Для того, щоб рости, тіло дівчинки-підлітка також потребує білка, який є основним будівельним матеріалом для м’язів, тканин та життєво важливих органів, і цинку, мінералу, необхідного для виробництва білка. Кістки також ростуть: у цей період формується понад 40% скелетної маси дорослих. Тоді кальцій і вітамін D відіграють важливу роль, допомагаючи кісткам рости і зміцнюватися.

І у хлопчиків?

У хлопчиків потреби в енергії ще більші у міру зростання їх м’язової маси. Це збільшення м’язової маси вимагає більшого обсягу крові та більшої кількості еритроцитів, отже, збільшення споживання білка та заліза. Як і у молодих дівчат, у цей період також зростають потреби в цинку та кальції.

Отже, у підлітковому віці потреби в харчових продуктах значно зростають не лише у білках, залізі, цинку та кальції, але й майже у всіх мінералах та вітамінах. Отже, підлітки можуть отримувати необхідні їм поживні речовини зі свого раціону, збільшуючи кількість споживаних порцій, будь то м’ясо (або його замінники), зернові продукти (хліб, макарони, рис, кус-кус), овочі та фрукти або молочні продукти ( або їх замінники).

Для протидії шкідливій їжі

Харчові звички підлітків часто виявляються хаотичними: фаст-фуд, пропуск їжі, перекуси ... Тож як батьки можуть допомогти підліткам збалансувати харчування? Зосередившись на поживній їжі, яка апетитна і її легко забрати.

Вдома конкуруйте з торговими автоматами, ресторанами швидкого харчування та міні-магазинами, надаючи підлітку апетитні обіди, які вони люблять, і які легко обробляти та їсти, як хліб із лаваша з хумусом та сиром у супроводі фруктового соку. Щодо мішка на обід, забудьте про розігрівання посуду та користування посудом.
Якщо їй не вистачає часу, щоб сісти за класичний сніданок, запропонуйте їй альтернативи, які швидко готуються і їх легко переносити: корисна крупа в невеликій ємності, домашня здоба, йогурт із тюбиків, екзотичний фруктовий сік, смузі, яєчний та ін. Якщо ваш підліток не снідає, можна з впевненістю сказати, що його харчові потреби, особливо кальцій та залізо, не будуть задоволені протягом дня.
Запропонуйте йому поживні закуски, які зручно та легко приймати і їсти: булочку, стручки сиру, фрукти, змішані горіхи, сандвіч з арахісовим маслом, міні-піцу тощо.
Залишайтеся "дзен". Будьте гнучкими щодо безладної поведінки підлітка. Занадто великий контроль над харчовими звичками може призвести до зворотного ефекту.

Подбайте про імідж їх тіла

Будь обережний. Незадоволення зображенням тіла стає все більш поширеною проблемою серед молоді. Насправді майже дві треті дівчата-підлітки незадоволені своєю вагою. Незалежно від їх ваги або знань про харчування, страх ожиріння може призвести до необґрунтованих дієтичних обмежень, що може призвести до розладів харчування. Що стосується хлопчиків, 34% підлітків у середній школі Квебеку незадоволені своїм зовнішнім виглядом і кажуть, що хочуть змінити свою зовнішність, згідно з дослідженням Ради міністрів освіти Канади у 2008 році. Статистика, яка доводить, що це незадоволення не є явищем, характерним лише для дівчат, до того ж хлопчики менш схильні, ніж дівчата, виховувати свої проблеми.

Якщо у вас є сумніви щодо поведінки підлітка, не соромтеся звертатися до дієтолога.

Прості та поживні обіди

Вечеряє ваш підліток вдома в будні? Ось декілька простих, швидких та поживних пропозицій їжі, які він може приготувати самостійно за вашої відсутності.

Домашні міні-піци. Приготовлені з пітами або англійськими булочками, вони набагато перевершують за смаком та харчовою цінністю свої комерційні аналоги.
Бутерброд переглянуто. Щоб змінити традиційний сир на грилі, варіюйте типи хліба (лаваш, бублик, багет, цільнозернові тощо) та суміші для начинки (курка, скумбрія, яйце, салат з вершковим сиром з натертою морквою та родзинками тощо). Подавати з кредіте, фруктовим або овочевим соком та йогуртом.
"Все в одному". Салат з макаронів, сир бокконніні та овочі, приготовані на грилі; кус-кус, нут, помідори та перець ... Їжа «все в одному» дозволяє вашому підлітку мати лише один прийом їжі. Що може бути простішим і практичнішим!
Закусочна їжа. У ті дні, коли підлітки навіть не встигають їсти, робіть ставку на продукти, які можна їсти на льоту: дитяча морква, коробка овочевого соку, пакетик змішаних горіхів, сирні палички, зварене круто яйце, йогурт. або в тубі, фрукти тощо.

З Практичного посібника Їжте краще, для задоволення та здоров’я, Протеже-Ву, 2-е видання 2012 року.