Добре не вживати кислу їжу, з’ясуйте переваги та недоліки лужної дієти.

Петре Добреску, субота, 16 липня 2016 р., 23:05

Лужну дієту ще називають кислотно-лужною або антацидною дієтою. Багато жіночих знаменитостей прийняли його, оскільки надмірна кислотність шкодить нашому тілу та фігурі. Дізнайтеся принципи цього типу дієти, її переваги та недоліки, а також небезпеку для здоров’я.

Кислота - це речовина, яка виділяє іони водню, залишок енергетичного обміну. Ці іони водню нейтралізуються основною або лужною речовиною. Доказом балансу між ними є рН крові або, можливо, показник сечі. РН - водневий потенціал. Він вимірює хімічну активність іонів водню (Н +). Встановлений за шкалою від 0 до 14, він нейтральний близько 7. Чим нижчий він, тим кисліший і навпаки, чим більше він закінчений, тим більш основним або лужним.

Нормальний рівень рН крові та клітинних рідин повинен становити від 7,35 до 7,45. Тобто бути дуже легко лужним і стабільним. Тому що ми оснащені метаболічною системою, яка постійно врівноважує кислотні та основні речовини.

Принципи лужного режиму

Прихильники лужного режиму одержимі тим, що їх організм занадто кислий і що весь біль, втома, стрес, збільшення ваги, рак, серцево-судинні захворювання походять від цієї кислотності. Однак жодне дослідження цього не показало. Тому було б необхідно встановити кислотно-лужний баланс організму. Це можна зробити, зменшивши кислу їжу на користь підщелачуючих. Класифікація продуктів харчування на кислоти або луги проводиться відповідно до їх вмісту в білках та мінеральних солях та за характером відходів їх метаболізму.

Підкисляючі продукти

• м'ясо та вся їжа, багата тваринним білком. Вони не тільки містять підкислювальні мінеральні солі (хлор, сірку та фосфор), але вони також виділяють багато кислих відходів.
• промислові товари
• солодощі
• алкогольні та кофеїнові палички

Лужна їжа

• фрукти та овочі, оскільки вони містять підщелачуючі мінерали: магній, кальцій, натрій та калій, але також мають низький вміст білка, хлору, сірки та фосфору
• спеції

Їжа посередині

Зернові, молочні продукти, жири.

Лужний режим складається з:

• вживання якомога більше овочів (і зелені), фруктів (свіжих і сушених);
• прийняття дієти з низьким вмістом тваринного білка або навіть без тваринного білка, але гострою;
• максимально уникати або навіть виключати промислові продукти, цукор, каву та алкоголь.

Переваги лужної дієти

Вживання овочів і фруктів під час кожного прийому їжі, м'яса в невеликих кількостях, риби та яєць регулярно, круп і молочних продуктів, низької жирності робить цей тип дієти збалансованим. Користь незаперечна як для здоров’я, так і для стабільної ваги.

Недоліки та небезпеки

Якщо режим збалансований, це не доставляє незручностей. Це дієта, яку можна легко дотримуватися як вдома, так і на роботі чи в місті.

Але якщо виключити всі джерела їжі тваринного білка (м’ясо, риба, яйця, молочні продукти) і досягти вегетаріанської дієти, виникає небезпечний дисбаланс.

---