Добре складені салати - Аудіенс ЗМІ
Коли настає тепла погода, хочеться їсти свіже і легке. Роблячи ставку на добре складений, поживний салат без зайвих калорій, він ідеально підходить для бенкету, не відчуваючи провини
Принцип ?
Включіть усі компоненти їжі повний збалансований, влаштований в тому ж контейнері (бажано великій мисці).
Пріоритет здорова їжа, таких овочів та фруктів у хорошій кількості.
Грати далі контрасти між текстурами (хрустка, помадка ...), ароматизаторами (солодкий, солоний, кислий, гіркий) та кольорами (3: зелений, червоний, жовто-оранжевий, якщо це можливо)
Як його скласти ?
Для гарного балансу чаші, наполовину у формі зелень (овочі та/фрукти), сирі/варені, додайте чверть бобові (сочевиця, квасоля, нут ...) або крупи (рис, лобода ...) або суміш 2, 4 ч тваринного білка (яйце, птиця, риба або сир).
Або приблизно: 250г овочів + 125г злаків/крохмаль + 75-90г білків
Залежно від випадку, ФРУКТИ можна включити в салат або взяти окремо на десерт.
Незамінні бонуси: це «суперпродукти», які покращують соус і начинки, такі як горіхи (горіхи, гарбузове насіння тощо), ароматичні трави, спеції або сухофрукти (журавлина тощо).
І щоб добре засвоїти, не забудьте зробити «справжню обідню перерву» !
Успішний салат - це свіжий салат !
Смакова якість невіддільна від свіжості! Відбирайте свіжі продукти, а також будьте обережні щодо їх збереження. Наприклад, ніщо не заважає вам приготувати салат напередодні та змішати інгредієнти того ж ранку. Будьте обережні, деякі інгредієнти змішуються в останній момент (соус, хрусткі овочі), інакше препарат розм’якшиться. Використовуйте герметичну коробку, ізольований мішок із замороженим брикетом, якщо вам доведеться транспортувати їжу вранці опівдні: ви уникнете будь-якого ризику розвитку мікробів.