Добре ставитися до харчування разом
Як я харчуюся ревматичними захворюваннями?
Дослідження показують, що арахідонова кислота, поліненасичена жирна кислота, сприяє запальному процесу. Тому слід їсти лише невелику кількість м’яса та молочних продуктів. Арахідонова кислота міститься не у всіх продуктах рослинного походження, тому (частково) вегетаріанська дієта може призвести до поліпшення симптомів. Омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі, рекомендуються, оскільки вони є протизапальними.
Поради щодо здорового харчування при ревматичних захворюваннях
- Для смаження використовуйте оливкову або ріпакову олію замість рослинного маргарину
- Замініть крем на нежирне молоко для запіканок та соусів
- Замініть молоко мюслі молоком нежирним, соєвим (збагаченим кальцієм), мигдальним молоком або подібним
- Приправте за смаком гострими спеціями, такими як чилі та перець, щоб активізувати ваш метаболізм
- Топ з цільнозернових продуктів із кварком та свіжою редискою або перцем
- Пляшка з водою в межах легкої досяжності забезпечує достатнє зволоження протягом дня і стримує тягу
- Алкоголь в помірних кількостях
- Око теж їсть: розташуйте їжу так, ніби її подають гостям
- Насолоджуйтесь споживанням їжі спокійно і свідомо
Чи підходить веганська дієта для пацієнтів з ревматичними захворюваннями?
Веганський спосіб життя є модним. На відміну від вегетаріанців, які відмовляються лише від м’яса, вегани повністю уникають продуктів тваринного походження, таких як молоко, яйця або мед. В результаті вони не споживають жодної запальної арахідонової кислоти, яка міститься в продуктах тваринного походження. Щоб отримати користь від цього ефекту, звичайно, слід також скорегувати й інші можливі фактори запалення, наприклад, щодо стресу, куріння або надмірного вживання алкоголю. При переході на веганську дієту рекомендується професійна підтримка дієтолога або консультанта. Оскільки обмежений стиль харчування може легко призвести до нестачі певних поживних речовин. Наприклад, вітамін В12 міститься лише в продуктах тваринного походження. Якщо в організмі не вистачає цієї поживної речовини, це може призвести до перевтоми, серед іншого. Оскільки пацієнти з ревматизмом часто відчувають себе трохи втомленими та виснаженими лише від хвороби, дефіцит вітаміну В12 ще більше погіршить ці симптоми. Хорошим посередництвом є збалансована середземноморська кухня з великою кількістю свіжих овочів, фруктів, високоякісних кулінарних олій, горіхів та риби.
Їжте здорово, живіть здоровіше
Зверніть увагу, що ця харчова інформація є лише загальними рекомендаціями. Потреби в харчуванні можуть сильно відрізнятися від пацієнта до пацієнта. Тому обговоріть будь-які зміни в дієті зі своїм лікарем. Примітка: Ця таблиця була складена на основі вмісту арахідонової кислоти та пуринів у перерахованих продуктах. Арахідонова кислота - ненасичена жирна кислота, яка міститься лише в жирах тваринного походження. Коли арахідонова кислота розщеплюється в організмі, можуть розвинутися речовини, що сприяють запаленню. Б. призводять до болю в суглобах. Для зменшення всмоктування арахідонової кислоти продукти тваринного походження слід їсти лише невеликими порціями приблизно два рази на тиждень. Пурини - це речовини, які в основному містяться в продуктах тваринного походження. Однак при надмірному споживанні пурини можуть включати призводять до захворювань суглобів. Тому продукти, багаті на пурини, такі як м'ясо або ковбаса, слід вживати лише в помірних кількостях. Особливо, якщо у вас надмірна вага, рекомендується віддати перевагу варіантам різних продуктів з низьким вмістом жиру або низьким вмістом цукру.
Риба замість м’яса на столі: Риба містить омега-3 жирні кислоти. Вони здорові, оскільки протизапальні. З іншого боку, м’ясо та молочні продукти слід рідко вживати через арахідонову кислоту, яка в них міститься.
Керолайн Ленарт-БецДієтолог
"Як дієтолог, я рекомендую здорову та збалансовану дієту з великою кількістю овочів і мало м’яса пацієнтам з ревматичними захворюваннями. Однак, в основному, не слід забороняти собі. Все дозволено в помірних кількостях, тому жодної тяги немає"