ДОБРЕ ЗНАТИ! Сім прийомів, щоб відрізнити підроблений мед від натурального ПУБЛІКА
Етикетка повинна містити дані бджоляра, термін дії та деталі щодо виду меду, пише libertateapentrufemei.ro.
Колір повинен відповідати виду меду, зазначеному на упаковці. Акацієвий мед має напівпрозорий, майже білий відтінок, поліфлорний мед повинен бути світло-жовтим, що блищить на світлі, а ялицевий або манний мед має червонувато-коричневий бурштиновий колір.
Щільність меду - ще один показник якості, і його можна перевірити на місці в магазині. Переверніть банку догори дном, і якщо бульбашка повітря рухається дуже повільно всередину, щільність меду висока, і це якісний продукт.
Перевірте аромат та аромат
Покуштуйте меду, якщо купуєте його на ярмарках, і тримаєте його кілька секунд на небі, щоб відчути квітковий аромат і смак. Якщо це занадто схоже на банальний смак цукру, це може бути підробкою. Якщо його аромат нагадує сіно, квіти акації або бруньки ялиці, великі шанси, що це буде натуральний мед.
Серветковий тест
Викладіть мед на білий бавовняний рушник, а потім змийте холодною водою. Якщо це натуральний мед, він не плямить. Якщо це підроблений мед, залишаються жовті або коричневі плями.
Тест на всмоктування
Налийте трохи меду на блендер або кавовий фільтр. Насос натуральним медом не засвоюється, але фальшивий мед проходить крізь папір.
Тест на воду
Дві-три краплі меду капали у склянку води. Органічний мед швидше розчиняється, тоді як підроблений мед легко розчиняється і більше не осідає на дні склянки.
Йодна проба
У склянку води покладіть воду і кілька крапель йоду. Якщо мед набуває синього відтінку, це фальшивий мед.
Матч-тест
Замочіть сірник в меді і підпаліть його, використовуючи інший запалений сірник. Справжній мед негайно згорить, але фальшивий мед не загориться через високий вміст води.
Мікрохвильовий тест
Покладіть столову ложку меду на біле керамічне блюдце в мікрохвильовці та встановіть прилад на максимальну потужність на кілька хвилин. Якщо мед карамелізований, це якісний мед, якщо він піниться або пузириться, він підроблений.
Хлібний тест
Нанесіть тонкий шар меду на скибочку свіжого хліба. Якщо поверхня хліба висохне за кілька хвилин, це хороший мед. Якщо мед потрапляє в хліб і пом’якшує його, його підробляють водою та підсолоджувачами.