Додаток; елементи прот; іни та амінокислоти; s для спортсменів - VIDAL
Оскільки м’язи складаються з білка, може здатися логічним поглинати його більше для побудови міцніших м’язів. На жаль, все не так просто.
Білковий порошок для спортсменів
Жоден магазин спортивних дієт без полиць, вкритих коробочками з декількома кілограмами білкового порошку! Ці продукти призначені для збагачення раціону білками з високою біологічною цінністю. Існує багато різновидів залежно від походження білків, пов'язаних з ними вуглеводів, мінералів та вітамінів, смакових якостей тощо. У всіх випадках їх ціна за кілограм білка вища, ніж у яловичої вирізки !
Білкові добавки повинні бути зарезервовані для спортсменів, які хочуть збільшити свою м’язову масу (силові види спорту) і багато тренуються. Його слід проводити під наглядом лікаря. Без належних тренувань прийом більшої кількості білка, ніж потрібно, не впливає на м’язову масу. Занадто багато білка може призвести до пошкодження нирок в довгостроковій перспективі. Люди, які приймають такі добавки, повинні пити більше, ніж достатньо (принаймні 30 мл води на грам введеного білка, включаючи таку, яку передбачає дієта).
За словами європейських органів, протеїнові добавки можуть сприяти підтримці м’язової маси та збільшенню м’язової маси.
| Вважається, що ці мікроскопічні тропічні водорості, що продаються у вигляді темно-зеленого порошку, забезпечують білки, вітаміни та мікроелементи. Цей продукт дорогий, а біологічна цінність його білка не така висока, як тваринного білка, такого як яєчний білок або м’ясо. |
Замінники їжі, що використовуються спортсменами
Ці продукти містять дуже багато білка і призначені замінити їжу як частину дієти для схуднення. Застосовувані для схуднення, вони мають недолік, не змінюючи своїх харчових звичок, щоб харчуватися більш збалансовано. Хоча вони мають перевагу, забезпечуючи зручну низькокалорійну дієту, вони недостатньо виховують, щоб правильно харчуватися.
Вони іноді використовуються силовими спортсменами як білкові добавки, що не рекомендується. Вони іноді призначаються лікарем як частина дієти з обмеженням енергії (для схуднення), а потім супроводжуються моніторингом та просвітництвом з питань харчування.
Продукти для набору ваги у спортсменів
Деякі занадто худі спортсмени використовують ці висококалорійні продукти. Це суміші білків і цукрів, призначені для того, щоб зробити вас товстими. Деякі спортсмени використовують їх як доповнення до свого раціону. Однак подібний ефект можна отримати дешевше з продуктами, багатими повільним вмістом цукру.
Амінокислоти та їх похідні у спортивній практиці
Амінокислоти - це будівельні блоки білків. Щоб набрати більше м’язів, може здатися логічним приймати більше.
Амінокислоти, що використовуються спортсменами
У магазинах, де продаються добавки та дієтичні добавки, ви можете знайти суміші амінокислот (будівельних блоків білка), які повинні сприяти нарощуванню м’язів. Про ці суміші сказано підсумки коли вони отримані з білків з високою харчовою цінністю або збагачені для досягнення цієї високої цінності. Як і білкові порошки, ці продукти дорогі і не мають більшої цінності, ніж вони. Крім того, надлишок амінокислот, таких як білок, може з часом мати токсичну дію на нирки.
Деякі часткові суміші певних амінокислот (т. Зв розгалужений, такі як валін, лейцин та ізолейцин або цикл сечовини, такий як аргінін або орнітин) показали, що при попаданні в організм у кількості, що перевищує потреби організму, ризикує реальним для здоров'я, за відсутності будь-якої користі з точки зору продуктивності. Щоденні потреби зазвичай покриваються їжею.
Вважається, що деякі з цих амінокислот стимулюють виробленнясоматотропін (hGH, гормон, який збільшує м’язову масу та зменшує жирову масу) організмом. Насправді цей ефект, схоже, спостерігається лише при дуже високих дозах цих речовин, дозах, які також викликають блювоту. Вправи залишаються найкращим стимулятором у виробництві гормону росту, і вживання цих добавок категорично не рекомендується.
Два похідні амінокислоти, креатин і L-карнітин, продаються для покращення виробництва енергії в м’язах і стали дуже популярними.
Чи корисний креатин для спортсменів ?
Креатин - речовина, що складається з трьох амінокислот. У м’язах він перетворюється у фосфокреатин, з якого АТФ може регенеруватися та забезпечувати енергією під час коротких, інтенсивних зусиль. Потреби організму (1,5-3 г на добу) задовольняються креатином, що виробляється печінкою та нирками, а також споживанням м'яса та риби. Професійні спортсмени (м’яч, лижний спорт, теніс, легка атлетика тощо) відкрито вдавалися до добавок креатину, сподіваючись збільшити свою м’язову силу та розвинути більші м’язи. Насправді прийом креатинових добавок іноді супроводжується підвищеною можливістю повторення коротких та інтенсивних вправ.
На думку європейських властей, продукти, що містять креатин, можуть претендувати на поліпшення фізичної працездатності у разі послідовних серій дуже інтенсивних вправ короткого часу.
У Франції креатин часто доступний у магазинах спортивного здорового харчування, і його немає в списку допінгових продуктів. Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) у 2004 році підрахувало, що щоденне споживання менше 3 г не викликає жодних побічних ефектів. Проте надмірне надходження креатину не буде безпечним, особливо для кишечника та нирок. Після прийому креатину повідомлялося про напади астми та пошкодження нирок. Крім того, деякі препарати креатину також містять анаболічні гормони, які можуть зробити допінг-тест позитивним.
L-карнітин у спортсменів
Вироблений печінкою, нирками та мозку з двох амінокислот, L-карнітин (або левокарнітин) необхідний для транспорту певних жирних кислот у м’язові клітини, де вони перетворюються в енергію. Він також міститься в червоному м’ясі. Запропоновано доповнювати L-карнітин, щоб збільшити засвоєння м’язами жирних кислот, тим самим довше зберігаючи запаси глікогену. Ця гіпотеза не підтверджена дослідженнями. У 1993 році безрецептурні продукти, що містять L-карнітин, були вилучені з ринку за помилковими твердженнями. Сьогодні, незважаючи на ці норми, дієтичні добавки L-карнітину знову з’являються, коли він неефективний.
«Жиросжигатели» у спортсменів
Вважається, що деякі амінокислоти (таурин, холін), як L-карнітин, сприяють використанню жирних кислот для отримання енергії в м’язових клітинах. Насправді цей ефект ніколи не був продемонстрований, і продукти, що містять його, можуть призвести до діареї.