Доктор CSID What Is Vegan Рецепт сиру з кеш’ю - Доктор CSID What’s Up

Якщо ви вирішили виключити продукти тваринного походження, розгляньте цей рецепт веганського сиру, приготований з кеш’ю.!

Він чудовий на смак і чудово поєднується із запеченою картоплею, як топінг для піци (див. Рецепт піци з капустою, кіноа та веганським сиром), у макаронах або омлеті.

Ось інгредієнти, які вам потрібні, і спосіб їх приготування!

Інгредієнти для веганського сиру кешью

півтора склянки сирого кеш'ю
півсклянки води
3 столові ложки дріжджів
1 столова ложка лимонного соку
1 чайна ложка яблучного оцту
1 зубчик дрібно нарізаного часнику
чверть чайної ложки свіжомеленого перцю
чверть чайної ложки солі

Спосіб приготування

Зволожуйте кеш'ю в мисці з водою принаймні на 2 години, щоб вони добре розм’якшились і дуже тонко подрібнились.

Злийте кеш'ю і помістіть у блендер з водою, дріжджами, лимонним соком, яблучним оцтом, часником, перцем та сіллю. Змішуйте на високій швидкості, поки не отримаєте дуже дрібну пасту. Склад буде досить густим, але продовжуйте змішувати його до тих пір, поки кешью не виділить жири. Якщо ви вважаєте сир занадто густим, можете додати ще кілька крапель води, поки він не досягне потрібної консистенції.