Долмадакія - рецепт

Долмадакія - це виноградне листя, фаршироване рисом - популярну закуску їдять холодною.

Інгредієнти на 6 порцій

Шт виноградного листя Цибуля велика, дрібно нарізана Шматочок цибулі-шалоту, дрібно нарізаний Пучок кропу, дрібно нарізаний Чашка короткозернистого рису Шт. Лимони, органічні дрібка солі Щіпка перцю з млина Тире оливкової олії

50
1
4-й
1
1
3
1
1
1

Інші категорії

Вегетаріанські рецепти
Вечірні рецепти
Рецепти рису
Рецепти для початківців
Рецепти закусок
Холодні страви - рецепти

Підготовка рецепта

Спочатку листя виноградної лози (= листя виноградної лози) ненадовго ошпарюють гарячою водою і зливають на кухонне сито - добре процідіть і дайте охолонути.
Тепер вичавлюють два лимони і відкладають сік. Потім цибулю і цибулю-шалот очищають від шкірки і дрібно рубають. Свіжий кріп подрібнюється. Все добре перемішайте, а потім додайте короткозернистий рис. Також розмішайте і розмішайте олію, сіль і перець.
Тепер начинку кладуть невеликими порціями ложкою (1-2 чайні ложки) на окремі листя лози, а потім формують у невеликі пакетики. Покладіть залишки листя лози на дно великого горщика і розподіліть наповнені листя лози зверху. Тепер горщик наповнений водою та вичавленим лимонним соком так, щоб усі листя лози були в рідині - приблизно 2 склянки води.
Потім листя лози вариться на слабкому вогні протягом півгодини, поки рис не буде готовий. Якщо потрібно, додайте трохи води і дайте трохи більше варитися.
Листя винограду подають у невеликих мисках з невеликою скибочкою лимона. Розсипання дрібних листочків м’яти на виноградних листках не тільки добре виглядає, але й чудово пахне ароматним!

Поради щодо рецепта

Щоб листя винограду не піднімалися і не залишалися на місці під час варіння, можна зважити їх тарілкою.

Фаршировані виноградні листя готують у багатьох країнах і вважаються справжнім делікатесом. Наприклад, у Туреччині їх готують з фаршем з баранини.

Подібні рецепти

Гіроскопи

Смачно гострий гіроскоп можна зробити швидко і легко за допомогою цього чудового рецепту з Греції.

дзацікі

Цей смачний дзадзікі не такий калорійний, як звичайний варіант. Ви можете отримати доступ до цього рецепту.

Халумі на грилі з оливками

На грилі овочі - це модно! Особливою популярністю, не лише серед вегетаріанців, на грилі халумі з оливками як середземноморський делікатес.

Фермерський салат у грецькому стилі з овечим сиром

Корисний хрусткий салат - популярний рецепт, особливо влітку. Фермерський салат у грецькому стилі також додає святкового відчуття.

Грецька мусака

Мусака, яка змушує вас відчувати себе у відпустці, а також добре працює вдома, смакує особливо смачно свіжою з духовки.

Грецькі сувлакі на коржі

Сувлакі - чудовий, смачний м’ясний шашлик з гриля, який походить з грецької кухні.

Коментарі користувачів

Що мається на увазі під накриттям «накрити тарілкою»?
Готуючи, просто покладіть тарілку у воду на кишені як вагу?