Домашнє креветки - рецепт Sweet Kwisine

Домбре з креветок на двох!

І так, ось така страва, яку ми завжди робимо у великих кількостях. Це правда, що це настільки добре, що з’їсти лише трохи дуже складно.

Але зараз у нас не завжди є полк для годування, коли ми маємо велике бажання поїсти затінені.

Тут мій рецепт рятує вам життя! Рецепт для двох або для людини, яка робить два прийоми їжі, це не подарунок?

Я вже пропонував вам свій відомий рецепт домбре (донгве креольською) - Червона квасоля. Домбре для тих, хто висаджується, - це вареники, виготовлені з борошна та води, які могли б неясно нагадувати більш тверді ньоккі. Англійськомовні карибці називають їх варениками.

Домашнє креветка (яке, до речі, можна зробити з крабом) - не дуже вишуканий рецепт, але це смачний рецепт. Не намагатися зробити це було б позбавленням великого відкриття. Це повноцінне блюдо, яке більше нічого не потребує, окрім трохи чилі. Що ти ще можеш сказати тобі ... О так, купи цілі креветки з головою!

Отже, щоб досягти подвигу домбре-креветки на двох, вам потрібно ...

Від 300 до 400 г цілих сирих креветок
2 великі зубчики часнику
1 вапно
1 букет гарні (сільська цибуля, чебрець, петрушка)
1 аркуш індійської деревини
1 невелика банка очищених помідорів
1 гострий перець
олія, сіль, перець,
води для заповнення

Для домашніх:

200г борошна
100 г води
1 чайна ложка дрібної солі

Почніть з очищення креветок, зберігаючи голову та маленький хвіст. Полийте їх вичавкою лимонного соку.

Дрібно наріжте половину трав, крім індійського дерева.

Приготувати соус

Соус готується спочатку, тому що для того, щоб він був смачним, його потрібно кип’ятити.

У запіканці подрібніть подрібнений зубчик часнику в краплині олії на середньому вогні аркушем індійської деревини. Не змушуйте їх горіти.

Додайте очищені помідори і цілу зелень.

Промийте банку очищених помідорів невеликою кількістю води і додайте цю воду в томатний соус.

Залиште варитися приблизно на 15 хвилин. Слідкуйте, щоб соус не липнув, він повинен загуснути.

Додайте креветки і варіть їх на повільному вогні ще 15 хвилин.

Підготуйте тіні

Змішайте всі інгредієнти і обробляйте тісто, як хлібне тісто.

Він повинен бути твердим і еластичним, але не буде прилипати до пальців.

Налаштуйте кількість води під борошно: якщо тісто сухе, додайте трохи води, якщо воно занадто липке, додайте трохи борошна.

Сформуйте кульки однакового розміру, взявши трохи тіста (я не люблю домбри, коли вони занадто великі, тому що вони набрякають при варінні, тому я роблю їх розміром з маленькі ньоккі).

Розмістіть свої домбри на борошняному деко або на тарілці, щоб вони не злипались.

Це ідеальне заняття, щоб задіяти жадібних маленьких ручок, отримати допомогу.

Після приготування креветок видаліть голови креветок (так так, по черзі ви відокремте голови від тіл) і утилізуйте їх у китайці або друшляку.

Також видаліть цілі трави, які ви поклали на початку приготування.

Великою ложкою добре подрібніть голови креветок по-китайськи та наберіть аромат, що виходить з них, який ви додаєте у свою підготовку.

Додайте трохи більше води, а потім помістіть домбре по одному в запіканку.

Також додайте подрібнені ароматичні трави та решту лимонного соку.

За потреби відкоригуйте приправу сіллю (креветки не дуже солоні)

Все делікатно перемішайте і покладіть зверху чилі.

Накрийте казан і тушкуйте на повільному вогні ще 15-20 хвилин, періодично помішуючи.

Домбрі згустять соус, саме тому потрібно уважно стежити за стравою, щоб воно не прилипало. При необхідності додайте ще трохи води, якщо її бракує.

І ось вам! Все закінчено! ... Це найкращий час рецепту, коли ви збираєтеся взяти свою тарілку, подати себе (залиште трохи для іншого гурмана), розбити чілі і приготувати Міаааам ...

А потім, якщо ви хочете, добре помножте кількість і зробіть ПОВНЕ.

Вам подобається цей рецепт? Не соромтеся залиште мені тут невеликий коментар.