Домашнє печиво - Рецепти від Teo; s Кухня
Свіже домашнє печиво - рецепт від Buni Sia!
З раннього дитинства Лука дуже любив печиво та печиво! Я не здивований, я думаю, що це родинна риса! А як могло бути інакше, коли я виріс у будинку, де мати Люсія та бабуся Сія щодня готували смаколики? Моя мама зазвичай піклується про недільний торт, кремовий торт, один із багатьох рецептів у її зошиті, розпочатий у 79 році, коли вийшла заміж за мого батька., пончики, бранзоїки тощо).
Рецепт Свіже домашнє печиво це я адаптував із зошита Буні. Чому я кажу, що адаптував його? Оскільки в її зошиті є не так багато рецептів, в яких слід писати точно використані кількості. Борошно - "наскільки це вдається", "наскільки оком видно", "наскільки тісто йде". Як правило, він пише лише "яйця", а не точно скільки. Це тому, що Буні - ідеальна домогосподарка, яка "відчуває" тісто в руці, вона знає, чи потрібно їй трохи більше ... або крапля ... Але я красиво зважив інгредієнти і придумав ідеальне тісто, щоб бути дотепним.
Домашнє печиво - Все, що потрібно знати про рецепт:
- Якщо у вас, як і у наших мам і бабусь, є м’ясорубка, яка має особливі форми для печива, знайте, що цей рецепт ідеально підходить для такого.!
- Але якщо у вас немає такої дорогоцінної спадщини, то впевнено поставте тісто в позу і формуйте печиво прямо в піднос, на папір для випічки. Або скористайтеся спеціальною пресою для печива.
- Я вирішив прикрасити печиво цукровими цукерками, щоб бути якомога барвистішим для дітей, які приходять колядувати. Але ви можете покласти ядро волоського горіха в середину кожного печива або цукату або вишню, звичайно.!
- Це тісто залишається дуже хорошим навіть протягом місяця в морозильній камері, тому ви можете підготувати його вчасно або у більшій кількості, потім розділити на пакети і покласти в морозильну камеру, поки не захочете випікати порцію печива. Таким чином, у вас завжди є під рукою свіже домашнє печиво, до чаю, кави та ... шкільної упаковки маленької людини або вашої солодкої закуски.!
- Щоб надати рецепту багато смаку Свіже домашнє печиво Я використовувала лимонну цедру. Але не будь-якої лимонної цедри, а карамелізованої, як бабуся навчила мене її готувати. Вона ніколи не пропускала цю чарівну баночку з холодильника, в якій, здавалося, зберігала все найкраще в будинку! Щоразу, коли він відкривав банку, увесь будинок наповнювався особливим ароматом, ніби щодня це було Різдво! Як ми готуємо чарівну баночку? Натріть лимони на тертці, а потім покладіть у банку шар лимонної цедри та шар цукру тощо, поки не закінчите цедру лимона. Банку поставте в холодильник і використовуйте карамелізовану цедру лимона для тортів, квашеного тіста, тортів, печива та печива.!
Захоплююче борошно - додає захоплення страві!
У рецепті Свіже домашнє печиво я використав faina Захоплення для випічки, вищого білого борошна, тип 000, ідеально підходить для всіх ваших солодких страв! У асортименті Delizia ви можете знайти сорт борошна, що б ви хотіли приготувати: борошно для хлібобулочних виробів, для піци або торта. І ТУТ (натисніть, щоб отримати доступ до рецептів) ви можете знайти всю мою колекцію рецептів, виготовлених із борошна Деліція.
Інгредієнти для 30 штук свіжого домашнього печива:
- 200 г м’якого вершкового масла кімнатної температури (вершкове масло не менше 80% жиру)
- 100г старого кашлю
- 2 жовтки
- 250г Захоплюйте борошном для випічки
- столова ложка цедри лимона
- серцевина з стручка ванілі
- 1 чайна ложка розпушувача
- кольорові цукерки та розтоплений шоколад для прикраси
Розігрійте духовку до 180 ° C і застеліть 2 великі деко папером для випічки. Розпушуємо масло з цукром, 5-6 хвилин міксером на високій швидкості. Додайте цедру лимона, ваніль і жовтки, продовжуйте перемішувати. В кінці додайте борошно та розпушувач, перемішайте, поки не увійде. Дайте тісту охолонути протягом 10 хвилин, перш ніж поставити його в позу із зірковим наконечником. Посипте печиво прямо в піддон, на папір для випічки. Зверху кладемо кольорові цукерки. Випікайте 12-14 хвилин або поки печиво не стане золотистим. Коли печиво холодне, ми можемо прикрасити його трохи розтопленим шоколадом або розпушити ванільним цукром.
Свіже домашнє печиво це рецепт, який люблять особливо діти! Вони настільки ніжні, що тануть у роті, а ще смачніші за допомогою чашки холодного молока або гарячого шоколаду. Нехай ти будеш найкращою!