Домашнє пісочне тісто (два рецепти, з яйцями або без, і кілька порад) - сонячний сніданок
Як і кожного місяця, ми повернулися до розділу бази кухня, завжди дуже практична 🙂 Ви напевно помітили, що я люблю домашні макарони всіх видів (і, звичайно, пироги, кіш ...) Трохи хрусткого помадного задоволення. І я зрозумів, що ще не розповідав вам про основні пасти, ті, що темніють (тобто, ми використовуємо для затемнення цвілі:-). Існують різні види - від пісочного тіста до пісочного тіста.
Три рецепти пісочного тіста
Тому я починаю з найпростіший і найрізноманітніший: випічка. Ідеально підходить для весняних пирогів !
Ось я вам даю два рецепти (з яйцем або без) + бонус: тісто для кіш. Думаю, у вас усіх є рецепт, і його часто легко запам'ятати: половина вершкового масла в порівнянні з борошном, вода і щіпка солі ... Легко, так? Також є ще одна версія, моя улюблена за смаком, текстурою та простотою обробки: пісочне тісто з яєчним жовтком. Я рекомендую це вам.
Поради з виготовлення пісочного тіста
Обробіть тісто швидко кінчики пальців з холодним вершковим маслом. Ви також можете використовувати робота (з аркушем) і закінчити роботу, щоб зробити його однорідним вручну.
Ви можете (якщо так) навіть використовувати блендер, обережно, щоб не перегрітись.
Завжди перевіряйте однорідність тіста, тобто відсутні видимі шматочки вершкового масла (інакше вони будуть танути під час варіння, не захищені борошном 😉
Варіанти пісочного тіста
- Пісочне тісто з нутовим борошном (у крес-салаті з крес-салату та горгонзоли)
- Кукурудзяне пісочне тісто (у кукурудзі, спаржі та мортаделі)
- Пісочне тісто зі свіжим сиром (у кіші з білими грибами, лисичками та сморчками)
Зробіть свою домашню пасту
Я справді рекомендую зробити домашні макарони: це надзвичайно просто, швидко (це займає 10 хвилин), краще (свіжіше з хорошими інгредієнтами), і вам навіть не доведеться виходити з дому. Які переваги! А наступного разу ще одне тісто, яке мені дуже подобається 🙂 Добрий вечір !