Домашнє полуничне кулі, простий рецепт - кулінарія кухні

Оновлено: 20 жовтня 2020 р. Опубліковано: 12 жовтня 2020 р. Маліка А. Блек 5 коментарів

Полуничний рецепт кулісу, який супроводжує ваші десерти. Свіжа або заморожена полуниця, з варінням або без нього. Смачно для покриття панакоти, морозива, йогурту, десертних кремів, млинців, вафель, сирників, тортів, пирогів, ...

Полуничні кулі інгредієнти

1 обов’язковий інгредієнт 🙂 та 3 необов’язкові інгредієнти:

• Полуниця: смак вашої кулі залежить від полуниці. Вибирайте їх стиглими і смачними.
• Цукор: за бажанням. Ви можете пропустити це, якщо хочете кулі без додавання цукру. Цукор є консервантом, він допомагає трохи довше тримати кулі в холодильнику.
• Лимонний сік: за бажанням. Це додає трохи гострого дотику і зберігає колір полуниці. Крім того, як і цукор, це допоможе трохи довше тримати кулі в холодильнику.
• Аромат: необов’язково: полуниця, якщо вона хорошої якості, вже добре запашна. Але якщо хочете, можете додати будь-який смак, який захочете. Напр. ваніль.

Чи можна використовувати заморожену полуницю ?

Особисто я роблю цей куліс цілий рік, з полуницею, свіжою влітку та замороженою надворі.

Різниці немає. Зверніть увагу, що заморожену полуницю вже готують: промивають і обчищують !

Як зробити полуничний кулі ?

Є два види полуничних кулі: з приготуванням або без.

Свіжа полунична кулі (без варіння)

Приготування дуже просте і швидке.

Помістіть полуницю та інші інгредієнти в блендер. Змішайте, щоб вийшла однорідна суміш. Немає необхідності фільтрувати, якщо у вас потужний блендер. Ви також можете використовувати кухонний комбайн.

Якщо ви використовуєте заморожену полуницю: якщо ваш кухонний комбайн потужний, не потрібно його розморожувати. В іншому випадку нехай вони трохи розморозяться, перш ніж їх змішувати.

Полуничний кулі з приготуванням їжі

Візьміть свіжу полуницю (промиту, очищену від шкірки та нарізану шматочками) або заморожену полуницю (не потрібно їх розморожувати).

Покладіть полуницю, цукор та лимонний сік у каструлю. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменште вогонь і варіть акуратно протягом 15-20 хвилин. Полуниця стане ніжною, сік загусне.

Змішайте у блендері або робочому міксері.

Мої улюблені кулі

Я віддаю перевагу кулі з кулінарією.

Це займає трохи більше часу, але, чесно кажучи, це краще за смаком, текстурою та кольором. І крім того, його можна тримати в холодильнику довше, ніж кулі, без варіння.

Зберігання в холодильнику

Від 1 до 2 днів для кулі без запікання. Ще трохи, якщо це буде зроблено.

Термін зберігання кулісу залежатиме від кількості доданого цукру. Подібним чином, якщо ви обрали куліс з приготуванням їжі: приготовлений куліс зберігається довше, ніж свіжий куліс (без варіння). Лимонний сік також допомагає зберегти трохи більше.

Заморожування

Полуничний кулі дуже добре заморожує.

Або в лотках для льоду, в невеликих мішках або герметичних контейнерах, спеціальне заморожування. Три місяці легко, а то й довше,

Щоб скористатися кулісом, дайте йому розморозитися на кілька хвилин у холодильнику.

Я приготував цей полуничний кулі, щоб супроводжувати полуничну паннакоту.

Що робити з полуничним кулі ?

Вживати фруктові кулі можна тисячею і одним способом! Ось кілька ідей для ще більш смачних десертів, укомплектованих фруктовим кулісом:

• Шматочки шоколадного торта, йогуртового торта, бретонського фунта, бісквіта тощо.
• Млинцевий пиріг
• Сирники
• Солодкі пироги
• пана Кота
• Морозиво
• Сорбет
• Фруктова граніта
• Йогурт
• Молочний рис
• Креми та пінки
• безе
• Млинці, млинці, вафлі та пампушки
• Соус для заправки фруктового салату
• Камамбер, засмажений у духовці (з медом, смачно!)

Якщо вам сподобався мій рецепт, ви можете стежити за мною на Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter ДЯКУЮ !

Щоб отримувати мої рецепти електронною поштою, я запрошую вас підписатися тут: БЮЛЕТЕНЬ

---