Домашнє желе
Рецепт: Домашнє желе
резюме: Рецепт домашнього желе, досить простий у приготуванні рецепт, єдина проблема - час, потрібно трохи терпіння. Після тестування домашнього желе, важко використовувати магазинне желе. Нічого не може бути простіше, ніж зробити телячу ступню в желе, террі або аспіках ... Домашнє желе для прикраси, виріжте його формочками для печива, виріжте центр кола і замініть сердечком з червоного перцю.
Інгредієнти рецептів
- Рецепт домашнього желе: на 10 осіб
- 1 теляча стопа розрізана навпіл
- 3 цибулі-порею
- 1 ріпа
- 2 цибулини
- 1 столова ложка перцю
- 2 столові ложки портвейну.
- 37 мл білого вина
- 1 букет гарні
- 2 гвоздики
- 2 великі телячі кістки
- 1 шкірка бекону
- 1 кістковий мозок.
- 1 літр води
Підготовка
- Промийте овочі.
- Моркву очистіть від шкірки, а потім наріжте скибочками розміром 1 см.
- Очистіть ріпу від шкірки, а потім наріжте її скибочками розміром 1 см.
- Очистіть цибулю від шкірки, а потім наколіть її гвоздикою.
- Підготуйте цибулю-порей, а потім наріжте їх кружками розміром 1 см.
- Промити телячу стопу великою кількістю води.
- Помістіть овочі у велику голландську піч.
- Покладіть телячу ногу на овочі.
- Порт залити овочами.
- Влити біле вино.
- Влийте воду, овочі повинні бути накриті.
- Акуратно тушкуйте овочевий відвар 2:30 годин.
- Процідити препарат за допомогою друшляка.
- Передайте сік по-китайськи.
- Зменшіть відвар відповідно до бажаної кількості желе.
- Дайте постояти всю ніч у холодильнику.
- Зніміть шар жиру зверху.
- Ваше желе готове.
- Я заливаю желе в пластиковий піддон на висоті 1 маленький см.
- Холодильник з желе на підносі.
- Виріжте своє желе формочками для печива.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 2 години 30 хвилин
Кількість людей: 10
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1 відгук
З яким вином пити: Домашнє желе
Моє улюблене вино за цим рецептом С: виноград савагнін блан, шардоне, блан піно
Температура між 11 ° і 12 °
Паскаль Б
3 коментарі Приховати реакції
Скільки калорій 🙂
занадто милі ці маленькі домашні холодець 😉
Ну що я ніколи не тестував ......
Ваші реакції/запитання/поради: Скасувати відповідь
Спільна кухня
Cuisinemaison - аматорський кулінарний блог.
Це місце спільного використання, де приготування їжі - це мистецтво жити, і в ньому ви знайдете безліч рецептів з Франції та Наварри, всі перевірені та скуштовані.
Тут приготування їжі кількома руками приносить стільки задоволення як від реалізації, так і від дегустації; легко, це не вимагатиме неможливих прийомів або використання спеціалізованого словника: просто сімейне приготування їжі, часто натхнене сезонами та місцевими продуктами.
Звичайно, я продовжуватиму пропонувати вам виробників вина, які стануть партнерами CuisineMaison. Ми будемо тестувати для вас, і я не забуду поділитися з вами своїми великими фаворитами.
Отримуйте нові рецепти:
Рецепти не можна пропустити
Найбільш відвідувані рецепти
Слідкуйте за домашньою кухнею
Щоб отримати найновіші рецепти безпосередньо у поштовій скриньці: