Домашні бари працюють, отже, є!
Я незліченну кількість разів обіцяв, що детально розгляну тему «саморобних» енергетичних батончиків. Тож я ретельно дослідив і вирішив робити власні бари. Потім я використовував їх у бігу, і я можу сказати, що вони були смачними і, головне, вони дали мені необхідну енергію.
На щастя, бруски зробити не дуже складно, тому я продовжував користуватися ними. І вони також брали участь у кількох змаганнях минулого року. І вони здаються хорошими з обох точок зору: смаку та ефекту. Що стосується смаку, який схожий на смак чорношкірої жінки, не тільки бігуни мали вдячність.
Рецепт дуже простий. склад: крупи (жито, ячмінь, овес, пшеничні висівки, гречка, пшоно, лобода, коноплі, амарат), сухофрукти (сливи, інжир, родзинки, смородина, чорниця, абрикоси та ін.), банани, горіхи (мигдаль, волоські горіхи, насіння гарбуз, бразильські горіхи, кеш'ю, фісташки), мед, кориця, какао, порошок ріжкового дерева, яблучний сік, молоко (коров'яче, рисове, соєве, конопляне).
Подрібніть крупу за допомогою простої кавомолки, поки не отримаєте борошно. Змішати з корицею, какао, порошком ріжкового дерева. Ви можете тримати це борошно довго в сухому і прохолодному місці. Ви також можете подрібнити горіхи, але тоді суміш доведеться спожити якомога швидше через велику кількість олії, яка присутня в горіхах.
Додайте сухофрукти (не цукати), горіхи, мед. Цю суміш, типу муслі, можна їсти з молоком або йогуртом на сніданок. Або для більш спеціального рецепту ви можете використовувати крем для збивання вершків - ви отримаєте своєрідний зерновий коктейль.
Для батончиків змішайте за допомогою кухонного комбайна та змішайте інгредієнти, до яких можна додати яблука або яблучний сік, до отримання густої пасти. Сухофрукти залишають замочувати напередодні ввечері в молоці або натуральному яблучному соку, щоб їх було легше включити.
Розкладіть цю пасту на деко, розміщеному на підносі. Випікайте 30 хвилин на слабкому середньому вогні. Якщо ви хочете більш сухі бруски, ви можете залишити більше часу в духовці. Якщо ви хочете м’якше, то накрийте їх чистим рушником, вийнявши з духовки. Я думаю, що можна використовувати повільну плиту, але я ще не пробував.
Я не дав точних кількостей, тому що ви будете їх дозувати за потребою: більше меду та сухофруктів для швидкого вивільнення енергії, більше круп та горіхів на довгі зусилля. Будь-який з інгредієнтів є необов’язковим, відповідно до смаку або очікуваної користі. В основному ви можете використовувати 200г злаків, 100г меду, 50-100г сухофруктів, 50г горіхів, 100г молока/яблучного соку.
Кілька порад щодо вибору інгредієнтів:
Це було б все. Просто, правда? І ефективно - невелика «бомба» енергії. Для вас ми додали рецепт у малюнках:
Як я вже говорив, я вже бачив ці бари. Що мені сподобалось у торгівлі гелями, так це вибух енергії, який ти відчуваєш. Для класичних гелів, принаймні тих, які я споживав, ефект відчувався максимум через 10 хвилин із кривою донизу протягом півгодини.
На цих барах ефект різний, він має кілька етапів, і ви можете керувати ним самостійно. Мед і, мабуть, какао працюють вперше, тому я відчув перший прилив енергії протягом перших 5 хвилин. Наприклад, на змаганнях, де важлива швидкість, напівмарафоні, я б поклав більшу кількість меду, а на тренуваннях менше чи ні.
Ще через 10-15 хвилин сухі фрукти допомагають вам по черзі, залежно від кількості глюкози, яка в них міститься, наприклад, фініки, інжир та родзинки перед абрикосами та сливами. А для випробування на витривалість приблизно через півгодини на допомогу приходять злаки, ефект яких буде постійним, з меншим впливом, але найдовшим. Чому? Всі вони є вуглеводами із значним споживанням енергії, але час вивільнення різниться.
Пам'ятайте, плануйте пити воду під час перегонів, до або, бажано, після з'їдання бару. Це буде легше керованим, а ефект - максимізованим.
Очевидним недоліком буде вага і об'єм. Але приблизно за сім годин зусиль на ультрамарафоні я досяг 300-400г, що насправді не порівнюється з максимальними 200г гелів. А в Ber2M я використав близько 1 кг батончиків, що забезпечило мені десь 70-80% моїх калорій. До того ж, це те, як ви на своїй стороні мати-природу, і мати-хімія може зачекати:).
Я особисто вирішив відмовитися від будь-яких харчових добавок, отриманих хімічним шляхом під час та поза гонкою. І, крім того, через їх тривалий ефект, я б назвав їх барами витривалості, а не енергетичними.
Збільште кількість тренувань та змагань за допомогою витривалості!