Домашні делікатеси з козячого сиру
Якщо у вас виникли запитання щодо наших продуктів чи послуг, будь ласка, не соромтеся зв’язуватися з нами.
Також представлений у Facebook: Світ козячого сиру від Хофкісерей Андрес
Ми - невеликий сімейний бізнес із Хальтерн-ам-Зеє, який спеціалізується на виробництві козячого сиру.
Для власного козлячого сиру ми тримаємо власних кіз, яких доїмо на каруселі вранці та ввечері, для виробництва молока. З отриманого молока ми виробляємо близько 40 різних видів сиру. 14 жовтня 2019 року новий сезон Land & Lecker стартує 6 разів поспіль по понеділках о 20.15 на WDR, де нас також можна побачити. 28 жовтня 2019 року ми приготуємо наше меню з безліччю продуктів з ферми.
Важлива інформація
Наш фермерський магазин також працював, як зазвичай, під час кризи у Короні, але ми також маємо певні правила, яких потрібно дотримуватися.
1. У фермерський магазин можна входити лише окремо або удвох.
2. Перед магазином є дезінфікуючий засіб для дезінфекції рук перед входом.
3. Було б непогано, якщо б ви дотримувались часу відкриття. Якщо у вас немає іншого часу, будь ласка, зателефонуйте нам заздалегідь, і ми призначимо зустріч для вашої покупки.
Ми також пропонуємо безкоштовно доставити сир вам неподалік від Haltern. Просто надішліть нам електронний лист або зателефонуйте. Ми також доставляємо сир до вашого дому через DHL.
Ми сподіваємось, що ці важкі часи скоро закінчаться, і будь ласка, зберігайте здоров’я.
Привіт з вашої ферми сирна молочна компанія Andres
Час роботи нашого невеликого фермерського магазину
| Четвер | 16:00 - 19:00 |
| П’ятниця | 16:00 - 19:00 |
| Субота | 10.00 - 13.00 |
Ринки/презентації, де ми представлені своєю продукцією восени та взимку 2019 року
| Фестиваль у Ріді в Гертені (на Хайнегофі) | |
| 11.10.2019 | Відкриття нового фермерського магазину Пасіка Кейнхерстер (Lohweg 159 в 45665 Recklinghausen) |
| 25/26/27.10.2019 | Історичний ганзейський ринок у Везелі |
| 2/3.11.2019 | Гусячий ринок у Гальтерн-ам-Зеє (там також смажений козячий сир на рулеті з дикою журавлиною) |
| 9/10 листопада 2019 року | Мартінамаркт Реклінггаузен/Судервіч |
| 22/23 листопада 2019 року | Alexian Christmas Market Кельн (Kölnerstr) |
| 30.11.2019 | Різдвяний базар школи «Гіберніар» у місті Херне |
| 8.06.12.12 | Лісовий різдвяний ринок у Велені (Хоф Крумме) |
| 13/14/15.12.2019 | Лісовий різдвяний ринок у Велені (Хоф Крумме) |
| 20/21/22 грудня 2019 року | Лісовий різдвяний ринок у Велені (Хоф Крумме) |
При годуванні кіз
Коза, яка харчується у нашому господарстві, покривається майже виключно продуктами власного вирощування. На додаток до концентратної суміші
Шлях до козячого сиру
Від козячого до козячого сиру. Це девіз міні-фільму, зробленого з фотоматеріалів, і показує, як Крістоф робить козяче молоко в нашій молочній фермі.
Це шлях від нашого сирого молока до готового сиру, і це займає багато часу. По-перше, сире молоко, яке зберігається при температурі 4 ° C, надходить у сирний бак по трубах.
Виробництво молока
Наших кіз доять на сучасній кабінці сповіщень. Цей тип підставки для повідомлень називається "подвійний 14 поруч".