Домашні соковижималки з соком малини та соковижималки в тесті

Домашній малиновий сік

Готуйте соки самостійно

Малину збирають з травня по серпень. Вони мають дуже смачний смак і мають апетитний, проносний та зливний ефект. Вони містять вітаміни А, В і С. Завдяки високому вмісту заліза малина вважається засобами для очищення крові. На десять грамів малини припадає 34 ккал.

Приготуйте малиновий сік самостійно

Для рецепту малинового соку потрібен один літр води і два кілограми цукру на 4 кг малини. Збирайте малину для домашнього малинового соку та позбавляйте малину від комах, листя та бруду. Покладіть малину в каструлю і розімніть плоди. Тепер додайте воду і дайте малині варитися 15 хвилин. Відфільтруйте м’якоть через ситечко для волосся і змішайте цукор з соком. Зваріть все це ще раз. Щоб зберегти малиновий сік, додайте пакет консервуючої допомоги до соку, який уже не кипить. Потім розлийте малиновий сік у стерильні пляшки.

Домашній малиновий сік можна зберігати близько 6 місяців у стерильних скляних пляшках, залежно від того, як він зберігається

У 5 кроків: Як приготувати малиновий сік холодного віджиму?

1. Муза близько 1,5 кг малини
2. 2. Додайте 1 чайну ложку консервуючого допоміжного засобу і залийте його 1,5 л окропу
3. Накрийте кришкою і дайте постояти добу, потім процідіть
4. Додайте 1 кг цукру до 1 літра соку, перемішайте і залиште стояти покритим ще 24 години
5. Наповніть у стерильні скляні пляшки. Малиновий сік зберігається близько 6 місяців, залежно від того, як він зберігається

Ви також можете приготувати домашній малиновий сік у блендері або соковижималці. Для цього візьміть 2,5 кг малини. Покладіть малину в соковижималку або блендер. Якщо ви використовуєте блендер, спочатку коротко перемішайте малину. Потім додайте 750 мл води і знову ненадовго перемішайте пюре. Якщо ви використовуєте соковижималку, додайте воду після соку. Наступне стосується обох видів приготування: Додайте до малинового пюре стільки води, скільки вважаєте правильною.
Ручний блендер також підходить для подрібнення м’якої малини. Ви отримуєте фруктове пюре, до якого можна додати лимон і ваніль за смаком. Малинний сік холодного віджиму завжди містить м’якоть. Для отримання прозорого малинового соку холодного віджиму покладіть малину в миску з водою, цукром і лимонною кислотою. Дайте суміші відпочити протягом доби, а потім процідіть малиновий сік через тканину. Завдяки лимонній кислоті малиновий сік холодного віджиму має довший термін зберігання.

На відео: Холодний сок з малини - домашній малиновий сік

Приготуйте малиновий сироп самостійно

Малиновий сироп - основний інгредієнт смачних напоїв. На 1,35 кілограма малини потрібно 750 мілілітрів води та 1,6 кілограма цукру. Цукор необхідний для загущення малинового соку. Пачка ванільного цукру та 100 мілілітрів лимонного соку надають малиновому сиропу фруктовий смак.
Спочатку кип’ятіть малину з водою протягом 10 хвилин, а потім пюрируйте плоди. Для малинового сиропу без м’якоті протріть м’якоть через лляну тканину. Інакше підійде дуже дрібне сито. Зварити малиновий сік з цукром, ванільним цукром і лимоном. Але не настільки довго, як при приготуванні малинового желе. Ретельно очистіть піну, яка утворилася.
Потім домашній малиновий сироп розливають гарячим у підготовлені стерильні пляшки. Коротко переверніть пляшки догори дном, щоб убити мікроби. Малиновим сиропом ви заливаєте морозиво сонцем, малиновим пирогом або малиновим пирогом. З ромом і лимонним соком малиновий сироп стає елементом.

Парові соковижималки - бестселери

Приготуйте малинове желе самостійно

Пляшки з соком та сиропом: ідеально підходять для дарування

Варіанти малинового желе

• Готувати в лимонній кислоті або лимонному соку
• М’ята також чудово підходить до малинового желе. Просто додайте жменю листя м’яти перцевої до цілої малини

Приготуйте малинове варення самостійно

Для малинового варення, на відміну від малинового желе, використовуйте цілі плоди. Для желе використовується тільки фруктовий сік.
Промити 1 кг малини і позбавити ягоди від домішок, листя і стебла. Потім покладіть малину у велику каструлю. Тепер додано консервуючий цукор. Кількість цукру залежить від цукру, що використовується. З консервуючим цукром 1: 1, візьміть 1 кг цукру на 1 кг фруктів. При 2: 1 ви берете 500 г цукру на 1 кг малини.
Змішайте фрукти разом з цукром. Малинове варення особливо смачне, якщо додати м’якоть стручка ванілі. Для цього розріжте стручок навпіл і зішкребте м’якоть з обох половинок. Ви додаєте це до м’якоті фруктів. Дайте змішаному пюре відпочити принаймні годину.

Порада: Не просто недбало викидайте зішкрябаний ванільний стручок у смітник. Покладіть стручок ванілі у склянку, що герметизується, і додайте звичайний цукровий пісок. Через кілька днів цукор набув смаку стручка ванілі, і у вас є домашній ванільний цукор на складі.

Після часу відпочинку пюре відварюють поверх консервуючого цукру згідно з інструкцією. Залежно від рецепту, дайте суміші кипіти кілька хвилин при постійному помішуванні. Потім малинове варення заливають у склянки, як описано в розділі «Малинове желе».

Варіанти малинового варення

• Замість ванілі з ним можна приготувати очищену шкірку лайма
• Після закінчення часу варіння можна 1–2 склянки шнапса фруктового коньяку розмішати в малиновому варенні

Порада книги: домашній сік

Зробіть малинову заправку самостійно

Окрім малинового желе, варення або сиропу, з малини можна зробити і інші смачні речі. Інший варіант - зробити малинову заправку. Ця заправка надає нудним салатам абсолютно новий штрих і викликає посмішку на обличчях у гостей, якщо залишити осторонь популярну класику, наприклад, йогурт або французьку заправку.
Для цього візьміть два цибулі-шалоту. Вони очищені від шкірки і дрібно нарізані кубиками. Потім нехай лук-шалот пасерується на сковороді зі столовою ложкою гарячої олії трохи менше хвилини. Потім покладіть в каструлю 200 грам стиглої малини. Додайте 8 столових ложок бальзамічного оцту, 2 столові ложки гарної олії, 6 столових ложок води і розпарений цибулю-шалот. Тепер малину дрібно пюрируют ручним блендером. Тепер масу пропускають через сито і заправляють сіллю, перцем і трохи цукру.

Приготуйте малиновий лікер самостійно

Ви можете приготувати малиновий лікер самостійно, зробивши спочатку малиновий сироп. Це можна будь-коли збагатити шнапсом, зерном або горілкою. Однак ви також можете приготувати малиновий лікер із повноцінної малини, не попередньо зваривши їх.
Візьміть від 400 до 600г малини. Вимийте це. Також можна використовувати заморожену малину. Покладіть їх у каструлю та змішайте ту саму кількість цукру, що і фрукти. Подрібніть стручок ванілі і додайте обидві половинки безпосередньо до малинового пюре. Злегка розімніть малину і додайте 0,5 л шнапсу, зерна або горілки. Помістіть пюре в герметично закриту посудину і поставте в тепле, але темне місце на чотири тижні. Нехай малиновий лікер сидить там, поки цукор не розчиниться. Потім малиновий лікер проціджують і розливають у відповідні пляшки.

Зробити малиновий лайм самостійно

Якщо малиновий лікер занадто дорогий через тривалий час, але все ще шукає фруктовий, свіжий малиновий напій для теплих літніх днів, малиновий лайм - найкращий вибір. І найкраще в цьому: малиновий лайм можна зробити самостійно всього за кілька хвилин!
Як і популярний класичний полуничний лайм, малиновий вапно пюре із повністю стиглих плодів. Для цього візьміть близько 500 грамів малини, яку спочатку промийте. Потім малину подрібнюють у блендері або ручному блендері, поки у вас не з’явиться дрібне малинове пюре. Тепер додайте до малинового пюре сік лайма, 100 мл малинового сиропу та 200 мл горілки. Це знову короткочасно перемішується, а потім відставляється. Малиновий лайм протримається тиждень у холодильнику.

---