Домашні солодощі, які не відгодовують Так, є; Все про матерів
Домашні солодощі смачні, але в них також достатньо калорій
Виключайте калорії за допомогою мудрих прийомів!
Навіть якби мене спокусило швидко перерахувати нежирні домашні солодощі, я б відмовився від цього. Натомість я поділюсь з вами низкою прийомів, за допомогою яких ви зможете зменшити кількість калорій домашніх десертів, насолодитися улюбленими солодощами, але одночасно підтримувати свою фігуру.
Ми всі знаємо, що домашні солодощі не порівнюються з іншими подібними стравами на ринку, не тільки за смаковими якостями, але й за станом здоров’я, оскільки вони не містять консервантів та підсилювачів їжі. Їх недоліком, як і інших солодощів, є кількість калорій.
Не відмовляйтеся від домашніх солодощів, але відмовтеся від кількох калорій
Ви любите робити солодощі вдома і приймати своїх друзів з тарілкою тортів або тортиком, зробленим своїми руками? Не відмовляйтеся від цієї звички, але навчіться замінювати, адаптувати певні інгредієнти в десертах, щоб остаточна кількість калорій була нижчою, ніж в оригінальних рецептах. Ось кілька порад, як готувати здоровіші, низькокалорійні домашні солодощі.
5 правил щодо усунення калорій при приготуванні домашніх солодощів
1. Біле борошно можна поєднувати з цільнозерновим борошном
Більшість рецептів домашніх солодощів містять борошно, яке потрібно для приготування тіста для пирогів, тортів, печива та інших продуктів. Щоб вони були здоровішими, ви можете замінити половину кількості білого борошна на борошно грубого помелу. Це справді вітається, тим більше, що чверть склянки борошна грубого помелу привносить у ваш раціон більше клітковини та магнію, тоді як така ж кількість білого борошна приносить порожні калорії.
2. Вживайте менше цукру
Цукор - основний інгредієнт десертів. Відмова від загальної кількості цукру, коли ви починаєте готувати на кухні, не є трагедією, навпаки! Ви можете видалити чверть склянки цукру із загальної кількості або навіть більше, залежно від смаку. Кожна столова ложка цукру мінус скорочує 48 калорій від загального споживання, а чверть сказаного мною означає близько 192 небезпечних калорій. Бонус, зменшення кількості цукру приносить користь здоров’ю.
3. Замініть вершки молоком
Існує ряд рецептів, в яких для приготування крему або глазурі потрібен крем, але ви можете замінити цей інгредієнт молоком, не псуючи рецепт. Особливу увагу слід приділити тортам, для яких потрібна більша кількість вершків, і які можуть втратити консистенцію, якщо додати молоко. Заміна вершків молоком значно зменшує кількість калорій в десерті, навіть до 500 калорій.
4. Жири зменшити вдвічі
Коли рецепт запеченого десерту містить жирні інгредієнти, такі як масло, сало чи олія, ви можете використовувати лише половину інгредієнтів. Ці жири допоможуть вам отримати пухнасте тісто, але ви також можете досягти цього, якщо використовуєте здоровіші альтернативи: нежирний йогурт, легкий вершковий сир, фруктове пюре. Вся справа у використанні чогось близького до оригінального рецепта, щоб не змінити смак страви.
5. Какао чудово замінює побутовий шоколад
Побутовий шоколад та шоколадні пластівці можна замінити какао-порошком. Якщо замість двох шматочків шоколаду використовувати дві чайні ложки какао-порошку, ви втратите 90 калорій. Однак ви можете використовувати темний шоколад у рецептах домашніх солодощів, але вибирайте асортимент, що містить щонайменше 75% какао.
Ось 5 порад, які допоможуть нам не зловживати солодощами.