Домашній глінтвейн, як його добре приготувати Femme Actuelle The MAG

Це ідеальний напій для зігрівання наших зимових вечорів: його фруктово-пряний аромат одразу ж поринає в сезон свят! Тут є все, що потрібно знати, щоб приготувати хороший домашній глінтвейн. Гарантований ефект.

його

Запарена чашка вина, що пахне прянощами та фруктами, вогонь, що тріщить у каміні, а сніг починає падати надворі ... Чи можете ви побачити себе там? Необхідний напій на різдвяних ринках та гірськолижних курортах, глінтвейн рідко запрошують додому. Однак його підготовка не є ракетною наукою !

Покроковий рецепт

З матеріального боку це не може бути простіше, оскільки вам знадобиться лише велика каструля. Ось інгредієнти, які потрібні для приготування 6-8 склянок глінтвейну:

  • 75 мл червоного вина (одна пляшка)
  • 3 столові ложки коричневого цукру
  • 2 чайні ложки кориці (або 2 маленькі палички кориці)
  • 1 зірковий аніс або зірковий аніс
  • 2 гвоздики
  • 1 стручок ванілі
  • 1 кінчик ножа тертого мускатного горіха
  • скибочки апельсина (органічні, тому що ми зберігаємо шкірку)

У велику каструлю вилийте червоне вино, цукор та спеції (не апельсини, залиште їх до кінця). Ви можете регулювати кількість спецій за своїм смаком. Доведіть до кипіння, кип’ятіть на повільному вогні протягом декількох хвилин, а потім нагрівайте на повільному вогні протягом 10 хвилин. Зніміть каструлю з вогню, дайте їй просочитися півгодини, а потім розігрійте безпосередньо перед подачею. Налийте гаряче вино у склянки або кружки, пропускаючи суміш через фільтр. Завершіть, розташувавши скибочку апельсина на склянку.

Яке вино вибрати ?

Як ви можете собі уявити, ми виключаємо чудові вина з самого початку, а також вина першої ціни, які можуть зіпсувати ваш коктейль, надавши йому гіркий, їдкий смак. Натомість зупиніть свій вибір на молодому і фруктовому столовому вині, не надто дубильному, наприклад, Gamay, Merlot або Cinsaut.

Глінтвейн: варіанти

Чи знали ви, що в Ельзасі є глінтвейн. на основі білого вина? Це додасть вашому коктейлю солодший і сиропоподібний бік. Вибирайте м’яке біле вино, таке як Гевурцтрамінер, Піно Сі або Мускат. Сотерн також дуже добре працює. Щоб приготувати цей напій, поступайте так само, як і з червоним вином, додаючи півсклянки води разом з вином і маючи легшу руку на цукор (1 - 2 столові ложки).

Остання порада: для дітей ви можете зробити той самий рецепт, просто замінивши вино виноградним соком (останній вже дуже солодкий, додайте дуже мало коричневого цукру) !