Домашній хліб з пивними дріжджами - рецепт з органічними (органічними) інгредієнтами

органічними

Домашній хліб, простий рецепт, в якому ми використовуємо 1 кг борошна типу 650 і лише 25 г дріжджів. Я вирішив використовувати 25 г замість 50 г дріжджів, але дав тісту трохи довше піднятися (1 год замість 30 хв).

Ви також можете покласти насіння в хліб, якщо хочете. Я вирішив використовувати дві столові ложки насіння льону на 1 кг борошна.

Цей смачний домашній хліб прослужить вам 2-3 дні або навіть довше для сім’ї з 3-х членів.

Необхідні інструменти

інгредієнти

  • 1 кг борошна (тип 650)
  • 25 г свіжих дріжджів (або 7 г сухих дріжджів)
  • 700 мл води
  • 20г солі
  • 3 столові ложки оливкової олії (за бажанням).
  • 2 столові ложки насіння льону (за бажанням)

Підготовка

пивними

домашній

рекомендації

Якщо ви використовуєте чавунну каструлю з кришкою, ви можете попередньо розігріти каструлю з кришкою до 230-250 градусів за 20 хвилин, а потім перетворити квашене тісто з вашої каструлі в гарячу каструлю. Поставте кришку і швидко поставте хлібник у духовку на 25-30 хв. У цій ситуації пар буде створюватися всередині каструлі, і немає потреби в цій окремій мисці з водою в духовці. Через 30 хвилин, якщо вас не влаштовує скоринка хліба, залиште казан без кришки і поставте хліб у духовку ще на 10-15 хвилин при температурі 250 градусів на вентиляції.