Домашній хумус, л; союзник ваших аперитивів та багато іншого

Я вже давно хочу опублікувати цей рецепт, який готую щотижня: хумус. Я завжди скептично ставився до нуту, а тому до хумусу. Зокрема тому, що я ніколи не бачив нікого вдома протягом свого дитинства, але це було ДО! З тих пір, як я виявив це поширення і як легко його можна зробити вдома, контролюючи інгредієнти, я не можу обійтися без нього! Незалежно від того, готуєте тости чи занурюєте овочеві макарони як закуску. Або супроводжуючи салат, хумус знайде багато застосувань у ваших кулінарних звичках.

Поживна цінність нуту хороша! Основна частина вегетаріанської кухні - вони багаті рослинними білками, мінералами та вітамінами, маючи низький вміст жиру. Змішані в хумус, ці бобові легше засвоюються, ніж цілі. Словом, вони ідеально підходять для вдосконалення наших рецептів !

Незалежно від того, чи є у вас блендер, термомікс або будь-який інший робот, здатний змішувати, зробити свій домашній хумус буде вітром! Для цього намазування є багато переваг домашньої кулінарії! Це не тільки контролює перелік та якість інгредієнтів. Але навіть більше, це дозволяє приправити його на власний смак, більш-менш гострий, часниковий, солоний кожен може вільно готувати хумус, який йому найбільше подобається !

Давай, давайте перейдемо до мого рецепту, він дійсно персоналізований, але саме так мені подобається 😉 !

союзник

Час підготовки Загальний час Складність Порції
15 хвилин 15 хвилин Легко 1 банка 250г

Інгредієнти

  • 240г зцідженого нуту (варений/консервований)
  • 1 столова ложка Tahin (i) (пюре з кунжуту)
  • 1 невеликий зубчик знезараженого часнику
  • 1,5 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка харчової соди
  • Сік половини лимона
  • Перець еспелет або кмин
  • Вода для регулювання до потрібної консистенції

Рецепт

  • У чашу кухонного комбайна або у високу ємність, якщо ви використовуєте ручний блендер, покладіть нут, попередньо промитий і злитий, тахін, невеликий зубчик часнику, розрізаний навпіл (попередньо видаліть зародок), сіль, сік лимона, оливкова олія, дві ложки води та перець еспелетт.
  • Змішуйте до отримання однорідної текстури.
  • Якщо ви хочете хумус, додайте потроху води столовою ложкою, поки не отримаєте кремову консистенцію, яку легко нанести.
  • Смакуйте та регулюйте приправу на свій смак. Готово !

Отже, спокушаний цією хвилиною, спред прикрашений найкращими харчовими перевагами?