Домашній крем Limoncello - помадка для гурманів
Домашній крем Limoncello
Всім привіт і
ласкаво просимо на мою кухню
Більше алкоголю? Ви будете думати, що я люблю випивку.
Ні, ні, я можу вас запевнити, але я люблю готувати пресерви,
варення, а також домашні напої.
Також коли Мері-Лоуренс, один з моїх читачів запитав мене
щоб знайти йому рецепт цього аперитиву, я не міг відмовити.
Після деяких досліджень у мережі я розпочав.
Я дотримувався рецепту Лорі, але я вас відкладу
деякі пропозиції, знайдені тут і там.
Служити аперитивом або дижестивом.
Але будьте обережні, споживайте в помірних кількостях.
Приблизно на 2 літри крему Limoncello
- 500 мл спирту 90 ° (1)
- 4 необроблених лимона
- 760 г домашнього ванільного цукру (2)
- 1 літр незбираного молока (3)
- 250 г рідких вершків
- 1 ст. Ложка коньяку або коньяку
Обережно почистіть лимони під гарячою водою.
Візьміть родзинку, взявши якомога менше білої шкіри ( Для цього я використовувала томатну очищувач ).
Вилийте спирт в ємність з кришкою і занурте цедри лимона.
Закрийте та зберігайте контейнер подалі від світла протягом 4 днів.
На третій день покладіть молоко, вершки та цукор у велику каструлю.
Доведіть до кипіння, потім кип’ятіть 30 хвилин.
Накрийте кришкою і дайте постояти до наступного дня.
Потім додайте спирт до молока і добре розмішайте.
Нарешті додайте коньяк.
Процідити через друшляк у пляшку.
Закрийте та зберігайте в холодильнику або морозильній камері (4)
Перед подачею струсіть.
Про рецепт:
1/Ви можете приготувати крем Limoncello з 45% спиртом (як горілка), тоді ваш напій буде солодшим.
- Ви також можете, якщо ви, як і я, щойно приготували Лімончелло, візьміть ½ літра його і змішайте з молочним препаратом.
2/Можна використовувати 750 г цукру + 1 пакетик ванільного цукру.
3/Ви також можете використовувати ½ літра незбираного молока та ½ літра несолодкого згущеного молока.
4/Ви можете тримати пляшку в морозильній камері (будьте обережні, щоб не наповнити її повністю). Потім ви вип’єте його при 0 °, крем буде дуже щільним.
Слова гурманів: Це добре. Але будьте обережні, це підступно, адже добре алкогольного, кількох ковтків - більш ніж достатньо.
Дякую, що зайшли на мою кухню.
Якщо вам сподобався візит
не забудьте підписатися на бюлетень
щоб не пропустити жодних смаколиків.