Домашній молочний кефір, як його приготувати Поради та поради
Після моєї зустрічі з води та молочних зерен кефіру, Я почав виготовляти свої домашній молочний кефір. Ось мої поради та поради щодо молочного кефіру.
Якщо ви хочете знати все про кефір загалом, я посилаюся на вашу статтю про водно-фруктовий кефір. В іншому випадку, слідуючи цій статті, я хотів подякувати вам за ваші коментарі до статті Водно-фруктовий кефір, це дозволило мені пояснити деякі речі та збагатити свою статтю, і це чудово! (# спільнота сова)
Що таке молочний кефір?
Молочний кефір - це оригінальний кефір, який виявили кавказці зберігаючи молоко у шкіряних пляшках. Молоко природним способом зброджувалось у їхніх гарбузах при контакті з позитивними бактеріями, що знаходились в утку гарбуза, і перетворилося на рідкий йогурт. Ми недалеко від Болгарський йогурт ні з йогурт біфідус з точки зору споживання пробіотиків.
Молочний кефір забезпечує поживні речовини, дріжджі та бактерії, необхідні для нашого доброго здоров’я. Я, хто перестав їсти йогурти, не маючи змоги їсти знежирене, ліофілізоване молоко та желатини, я щасливий, коли відчуваю прекрасне відчуття свіжості, природне, із цим особливим смаком молока, який підкреслює кефірне бродіння.
зерна молочного кефіру не те саме, що у водному кефірі. Оскільки він містить, крім мікроорганізмів, загальних для водного кефіру, інші організми (дріжджі та бактерії), форма зерен молочного кефіру нагадує головки цвітної капусти.
Як отримати та зберігати зерна кефіру на молоці?
Молочний кефір можна отримати або шляхом покупки або на біржі. Це я зробив з П’єром, блогером, який дав мені штам кефіру. Я розмістив корисні посилання у своїй статті про водний кефір.
Для зберігання зерен ке та ялиці нічого не може бути простішим: ви тримаєте їх у мисці з молоком до рівня в холодильнику і поновлюєте молоко щотижня. Накрийте миску нетканою ватною марлею (тип аптечного компресу), щоб кефір міг дихати, йому потрібен кисень (це жива істота).
Як зробити свій молочний кефір?
Щоб зробити кефір, це так не потрібно мати йогуртницю тому що бродіння відбувається холодно. Зерна кефіру виробляють рідкий йогурт, трохи «іскристий», якщо додати надзвичайно свіжий цукор зі смаками болгарського йогурту.
Помножте зерна кефіру
Щоб перейти до фази виготовлення, раджу не менше 4 ст. ложки зерен кефіру на 1 літр молока. так що помножте свій кефір спочатку: помістіть 1 чайну ложку цукру в миску з молоком, додайте кефір, накрийте марлею і залиште при кімнатній температурі, нехай розмножується. Це займає короткий тиждень. Передати кефір. Він готовий.
Зробіть свій молочний кефір
У вас є два варіанти: в холодильнику або при кімнатній температурі.
З домашнім свіжим сиром, кефір - один з найпростіших домашніх продуктів, який можна зробити у великій родині бродіння. 30 секунд приготування і лише трохи почекайте ... вишуканий аромат болгарського йогурту з відтінками крем-крему: абсолютна насолода. І ще більше задоволення!