Домашній мус з молочного шоколаду, рецепт Птічефа

Мус захоплює хамм.

птічефа

Десерт

Інгредієнти

Підготовка

Крок 1

Збийте рідкі вершки в кухонному комбайні, не видавлюючи їх, вони повинні бути дуже гнучкими і тримати в холодильнику.

> вершки повинні бути свіжими, а також простирадлом для полегшення складання.

2-й крок

Крок 3

Крок 4

Шпателем залийте шоколадом 1/3 яєчної суміші. Ваш жест повинен бути дуже ніжним; знизу вгору (оскільки шоколад важкий), не розбиваючи яйця, повторюйте операцію, доки не увійде вся суміш.

Шоколад повинен мати температуру 30 с для тих, у кого немає термометра, пристрій повинен бути теплим.

Крок 5

Повторіть ту ж операцію зі збитими вершками. Ваш пристрій закінчено, і він повинен був потроїтися в обсязі.

Резервувати в холодильнику не менше 6 годин; одна ніч ідеальна.

Крок 6

У цьому рецепті немає цукру, він підкреслює смак молочного шоколаду та 70% какао.