Домашній тахіні - приготування любові
домашній тахіні
Привіт усім,
ось простий і легкий рецепт домашнього тахіні, який багато хто з вас запитував у мене. Це правда, що я часто використовую тахіні у багатьох своїх рецептах та соусах, як у домашньому рецепті хумусу.
Зазвичай я використовую магазинний тахіні, тим більше, що я вважаю його недорого органічним. Але коли мені іноді для рецепту потрібен тахіні, і я не маю часу йти купувати, я готую цей надзвичайно простий і легкий рецепт.
У цьому рецепті я використовую найбільш спрощений варіант зі столовою олією (тут - соняшникова), не надто сильною на запах чи смак, переважно в будь-який час використовувати нейтральну олію, щоб насолодитися виразним смаком насіння. Смажене насіння кунжуту.
Іноді я використовую кунжутну олію, але, звичайно, це трохи дорого. Але це надає унікальний смак тахіні.