Домашня хрустка хрустка гранола зі здоровим сніданком - блог eatclever

домашня

Не можете насититися хрусткою гранолою і вранці? Звичайно, мюслі надзвичайно практичні вранці. Швидко порвіть пакет і додайте кілька столових ложок вівсяної суміші в миску з йогуртом або молоком, додайте фрукти і сніданок готовий. Але будьте обережні - готові суміші з мюслі зазвичай містять багато нездорового цукру! Але тільки вівсянка та горіхи занадто нудні для вас? Тоді у нас для вас рецепт супер смачної та надзвичайно хрусткої граноли!

Що саме гранола?

Гранола - різновид мюслі. І мюслі, і гранола містять в основному вівсяні пластівці з додатковими фруктами, горіхами, насінням і ядрами. Відмінність від звичайного мюслі полягає в способі його виготовлення: для традиційного виготовлення граноли вівсяні пластівці запікаються в духовці з медом. Це робить їх трохи солодкими та, насамперед, надзвичайно хрусткими. У 1863 р. На ринок вперше було випущено виріб із запеченого цільнозернового борошна з назвою «Гранула». Джон Харві Келлог продав подібний товар у 1878 році. З юридичних міркувань це було змінено на "Гранола".

Значна кількість цукрового піску міститься у більшості гранол промислового виробництва. Тоді можна скоріше назвати цей вид зерно-цукровою грудкою. Нібито здоровий сніданок стає справжньою калорійною бомбою з подальшим цукровим шоком.

Гранола добре підходить для сніданку. Ви можете додати його в кварк, йогурт або молоко. Він також ідеально підходить як начинка для мисок для смузі. Звичайно, гранола також підходить для перерв між їжею або як десерт.

Як зробити гранолу?

Найголовніше в мюслі - це те, що воно стає приємним і хрустким. Домогтися саме цього ефекту можна за допомогою кокосової олії. Тверду олію спочатку нагрівають, потім змішують з іншими інгредієнтами, запікають у духовці, а потім знову охолоджують. Це знов зробить кокосове масло знову міцним, а ваша мюслі стане гарною і хрусткою. Але він також стає хрустким без кокосової олії, наприклад, з яблучним соусом або ріпаковою олією. Ще один спосіб запекти гранолу без кокосової олії - це тонко пюрировать фініки, а потім використовувати це пюре замість кокосової олії.

База більшість гранол є вівсянка. Для цього можна використовувати дрібний або мізерний. З кернігеном ваш сніданок буде трохи хрусткішим. Якщо ви хочете обійтися без вівсяних пластівців, ви можете, звичайно, також використовувати інші пластівці, такі як Пластівці з порту або жита, використовувати. Вівсянка багата клітковиною, білками, вітамінами та мінералами.

Потім можна додати одну до вівсянки приправа на ваш вибір. Популярністю користуються кориця, куркума та ваніль. Наприклад, кориця посилює ваш метаболізм, куркума вважається травною, а ваніль має піднімаючий настрій і заспокійливий ефект.

Надайте додатковий плюс корисних інгредієнтів і трохи більше хрусткості Горіхи та насіння. Ви можете просто вибрати улюблені інгредієнти та додати їх.
Популярністю користуються мигдаль, волоські горіхи, кеш'ю та арахіс. Також часто використовуються насіння чіа, насіння льону, насіння конопель, насіння гарбуза або насіння соняшнику.

Вибравши улюблені інгредієнти, ви можете вибрати, чим хочете підсолодити свою гранолу. Якщо ви використовуєте яблучне пюре, суміш отримує природну фруктову солодкість, і ви можете обійтися, наприклад, без олії. В іншому випадку ви можете використовувати мед, кленовий сироп або сироп агави за бажанням. Тож існує безліч способів приготування вашої граноли без промислового цукру виготовити.

Після випічки можна потім Сухофрукти, наприклад, абрикоси або родзинки, можна помістити під готову суміш мюслі. Дуже важливо: дійсно додавати лише після випікання, інакше вони згорять.

Але досить теорії, ось наші рецепти вашої ідеальної граноли!

Основний рецепт: домашня хрустка гранола

інгредієнти

2 чайні ложки кокосової олії
2 чайні ложки підсолоджувача
100 г вівсяних пластівців
80 г горіхів
50 г насіння

Тут ви, звичайно, можете вільно вибирати, які горіхи, ядра тощо потрібно використовувати!

Гранола мигдальна ванільна

інгредієнти

  • 100 г вівсяних пластівців
  • 20 г насіння чіа
  • ваніль
  • 3 чайні ложки кокосової олії
  • 3 ч. Ложки сиропу агави
  • 80 г мигдалю

підготовка

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Рецепт найкраще працює з конвекцією.
  2. Подрібніть мигдаль за бажанням, а потім змішайте із сухими інгредієнтами.
  3. Дайте кокосовій олії розтанути в мікрохвильовці або каструлі та змішайте із сиропом агави.
  4. Змішайте суміш кокосової олії та сиропу агави із сухими інгредієнтами і все добре перемішайте.
  5. Покладіть на деко, застелене папером для випічки, і рівномірно розподіліть суміш.
  6. Випікайте 10 хвилин, потім переверніть і випікайте ще 10 хвилин, поки гранола не стане золотисто-коричневою.
  7. Дайте охолонути.

Чудово поєднується з: йогуртом, кварком, свіжими ягодами та мисками для смузі.

Гранола з волоського горіха та кориці

інгредієнти

  • 100 г вівсяних пластівців
  • 20 г лляного насіння
  • кориця
  • куркума
  • 3 чайні ложки кокосової олії
  • 3 чайні ложки меду
  • 80 г волоських горіхів

підготовка

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Рецепт найкраще працює з конвекцією.
  2. Подрібніть волоські горіхи за бажанням, а потім змішайте із сухими інгредієнтами.
  3. Дайте кокосовій олії розтанути в мікрохвильовці або в каструлі і змішайте з медом.
  4. Змішайте кокосову олію та медову суміш із сухими інгредієнтами і все добре перемішайте.
  5. Покладіть на деко, застелене папером для випічки, і рівномірно розподіліть суміш.
  6. Випікайте 10 хвилин, потім переверніть і випікайте ще 10 хвилин, поки гранола не стане золотисто-коричневою.
  7. Дайте охолонути.

Добре поєднується з: кашею, кварком, яблуками та грушами

Саморобні здорові мюслі можна зберігати близько 2 тижнів, якщо вони герметично закриті.

Ми сподіваємось, вам сподобалось спробувати!

У нас також є багато інших корисних ідей для страв на сніданок, щоб добре розпочати вихідний день.