Домашня суміш для туристів, перекус - Passeport Nutrition
Стаття Марі-Франс Лалансетт, дієтолог
Туристичні суміші корисні не тільки для піших прогулянок. До речі, поспішний день дивно виглядає як похід, чи не так? Часто не вистачає часу, щоб зупинитися і перекусити. Хороша суміш для рюкзаків замінить повноцінну закуску, не даючи нам надмірної кількості гідрованого жиру. Навпаки, це навіть забезпечить вас хорошим джерелом клітковини та добрими жирами, включаючи мононенасичені та омега-3, якщо ви додасте до них горіхи та добре підберете масло для їх приготування.
Вагомі причини, щоб підготувати власну суміш для туристів:
Часто комерційні суміші містять горіхи або насіння, отже, білки та жири. Іноді ми також знаходимо сухофрукти, які є вуглеводами в концентрованому вигляді. Вони часто забезпечують дуже концентроване джерело енергії, але люди є зоровими істотами, тому більшість людей зазвичай не перестають їсти, коли порція достатньо хороша, але коли їх очі задоволені. У невеликій порції типового комерційного міксу для рюкзаків ви можете швидко спожити за чверть склянки до 200 калорій.
Тип вуглеводів та жиру, що пропонуються нашою домашньою сумішшю, буде значно вищою якістю, ніж той, який можна знайти на ринку. Цілісні зерна, які ви додаєте, збільшать обсяг, а отже, ви будете споживати менше калорій на той самий обсяг.
Суміші для туристів дорогі! І вони завжди матимуть однаковий смак ... З вашим власним поєднанням варіації нескінченні!
Щоб зробити хорошу повноцінну закуску, ваша домашня суміш повинна містити білок, але також вуглеводи, бажано складні.
Мої практичні поради щодо гарного поєднання домашніх мандрівників
Не соромтеся впроваджувати інновації: туристичні суміші, солодкі та солоні, чому б і ні! Заправте їх як попкорн. Ви навіть можете додати трохи до своїх творінь або замінити частину злаків на кренделі. Варіацій нескінченно, нехай ваша фантазія розгулюється!
Основний рецепт залишається незмінним, саме приправи та різні типи зерен, горіхів та фруктів роблять цю суміш унікальною кожного разу, залежно від ваших уподобань.!
Це легко! До кожної чашки крупи, яку легко захопити пальцями, бажано багатою клітковиною (Life, Cheerios, квакерські кукурудзяні висівки ...), додайте:
- ½ чашки сухофруктів на ваш вибір
- ½ чашки горіхів або насіння на ваш вибір
Добре промажте сумішшю 2 ст. ріпакової олії і 2 ст. столова ложка сиропу, меду або патоки. Приправи відповідають вашим бажанням на даний момент!
Не соромтеся спецій, для ароматного смаку! Для приправ з більш солодким смаком вибирайте крупи з більш нейтральним смаком, не дуже солодкі.
Виграшні комбінації приправ:
-мед, імбир і соєвий соус або соус тамарі з шматочками квадрату вишневого кунжуту та груші, ананаса або сушеної папайї
-перець чилі та кориці, з журавлиною та мигдалем
-Індійські спеції: гарам масала, кмин, каррі тощо з абрикосами та фісташками
-паприка, кмин, часникова сіль і перець з родзинками та горіхами на ваш вибір
-Найпростіші, але не менш смачні: мед, кориця, родзинки та чіпси з чорного шоколаду та арахіс (кладіть чіпси, як тільки охолонуть!)
-Бадьян, коріандр, сушена чорниця та горіхи кеш'ю
Щоб ваші суміші для рюкзаків залишалися хрусткими протягом тривалого часу, готуйте, уважно спостерігаючи та часто перевертаючи деко, вистелений пергаментом або фольгою, при температурі 325F, доки воно не стане хрустким і не закріпиться. Кімната має захоплюючий запах! Дайте охолонути.
Зберігайте свої суміші в герметичних банках. Вони триматимуть близько 3 тижнів. Ви можете подвоїти і потроїти рецепт без жодних проблем, щоб він був для всієї родини!
Суміші для рюкзаків ідеально підходять, якщо вам потрібно звикнути перекушувати пізно вдень, щоб запобігти пізньої ночі сказу. Їх можна взяти куди завгодно: в машину, на роботу, у школу…. На відміну від того, що ви знайдете на полицях, ці суміші належать до здорових продуктів, які потрібно регулярно вживати. Зробіть їх частиною вашої рутини! Дітям сподобається, особливо вашим маленьким їдцям, які часто люблять хрустку їжу.