Домбри з креветкою помадкою і захоплення в; плита
10 вересня 2011 р
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Відкрийте і піддайтеся рецепту затінені креветками. Домбре - це борошняні вареники, приготовані з водою і приготовані в дуже смачному і гострому соусі. Найвідоміші рецепти затінені креветками, dombrés aux ciriques та знаменита "dombrés червона квасоля".
Сьогодні, і для початку я пропоную вам класику затінені креветками покласти в соус із креветок. Дуже смачний рецепт завдяки гострому томатному соусу та креветкам, приготованим у соусі.
Хоча, можливо, дивно з’їсти борошняні вареники, я запрошую вас спробувати цей рецепт і залишити мені свої враження ... Зробіть місце рецепту !
Інгредієнти
На 3 порції домбре з креветок
2 гілки дачної цибулі (або цибулі) або близько 30 г.
12 г олії
2 г пасти з червоного перцю
400 г свіжих креветок
1 свіжий перець чилі
1 зубчик часнику (близько 8 г)
50 г цибулі, дрібно нарізаних кубиками
2 г 4 суміші спецій
1 свіжий помідор (близько 160 г)
340 г нарізаної кубиками м’якоті помідорів (консервна банка)
3 дрібні гілочки петрушки (15 г)
12 г солі
680 мл води
Сік з 1/2 лимона
Для домашніх:
450 г борошна
250 мл холодної води
4г солі
Приготування домашніх креветок
Рецепт на відео, знятому в 2012 році:
Приготуйте домбри:
Змішайте борошно, сіль і воду, утворивши кульку з тіста, яке більше не липне до пальців.
Візьміть 8-10г кульки тіста на долоні і зробіть невеликий вареник.
Повторюйте операцію, поки не буде витрачено весь куля з тіста. Вказана кількість дозволяє отримати приблизно 110 тіней.
Приготуйте соус для дома:
У каструлі нагрійте олію на середньому вогні. Киньте креветки, щоб забарвити їх у рожевий колір, а потім цибулю, яка повільно розм’якне.
Приблизно через десять хвилин додайте 4 суміші спецій, нарізаний кубиками свіжий помідор і м’якоть помідорів.
Через 5 хвилин додайте холодну воду, сіль, пасту з червоного перцю і часник. Включіть фрикадельки домбрес. Вичавіть лимонний сік, покладіть свіжий чилі на соус і закрийте все на 30 хвилин варіння.
Ви будете спостерігати, як ваш соус поступово загусає і стає дуже гладким. За 5 хвилин до закінчення варіння додайте дрібно нарізану петрушку.
Дайте страві відпочити 10–15 хвилин, перш ніж насолоджуватися трапезою ...
Поради та поради тітоньки Меріз для успішного приготування креветок:
- Не робіть занадто великих куль, вони під час приготування набрякають. Також можна зробити вареники меншого розміру.
- Не готуйте фрикадельки занадто сильно перед приготуванням, оскільки вони, як правило, знову злипаються.
- Коли ви підсмажуєте креветки, не соромтеся регулярно деглазувати біле вино, щоб послабити кулінарні соки.
- Ви можете замінити олово свіжих помідорів на його еквівалент у свіжих помідорах, тобто близько 3 стиглих помідорів.
- Свіжий перець, поміщений на соус, дозволяє йому ароматизувати його, не приправляючи
- Щоб знайти смак чилі без пікантності, замініть червону пасту чилі на вегетаріанську пасту чилі.
- Ви можете зробити цей препарат з креветками, креветками, раками. Раджу використовувати сирих молюсків, щоб знайти у смаку весь їх смак.
- Кілька крапель зацукрованого перцю на соусі, за рецептом тітоньки Меріз, і готово!
- Вам подобаються ці домбри з креветками, тоді вам сподобається рецепт домашнього червоного бобу (натисніть ТУТ)