Дорогі овочі, тому зараз вам слід купувати сезонно
Ви теж це помічали? За останні кілька тижнів огірки та салат айсберг подорожчали. Під час покупок ви, швидше за все, двічі подивилися етикетку. Ми розкриємо, звідки беруться високі ціни та які здорові альтернативи ви можете придбати замість них.
Ціновий шок на овочевій полиці
У зимові місяці нам потрібно багато вітамінів. Для захисту від грипу та зміцнення імунітету рекомендується п’ять порцій фруктів та овочів на день. Однак здорове харчування в даний час є дорогим. В даний час салат айсберг коштує в середньому 2,52 євро, огірок гордий 1,32 євро, а салат-ракета 125 г коштує 2,16 євро. Тож ми отримуємо справжній шок ціни при купівлі овочів. Але звідки беруться високі ціни?
Виною в екстремальному зростанні цін є застуда, яка позбулася всієї Європи за останні тижні. Сніг та лід в Іспанії, Греції та Італії, де вирощують та ввозять до Німеччини багато овочів та салату, призводять до повільного зростання, а в деяких випадках і до повних неврожаїв. Ціни на кабачки навіть зросли більш ніж на 100 відсотків, а салат айсберг навряд чи доступний.
Але не завжди потрібно класти на тарілку свіжі овочі. Експерт з питань харчування Мона Пулєв радить альтернативи з полиці морозильної камери. Слід звернути увагу на якість овочів.
Однак найкраще не відмовлятися від свіжих овочів і салатів, а купувати на місцевому рівні. Сезонні місцеві продукти, такі як білий або капуста, морква, гриби, цикорій або баранячий салат дешевші, ніж продукти з-за кордону.