Дорперська вівця або дорога від хобі до бізнесу на фермі в Тіміш Ревіста Ферма
Кілька років тому, коли я зустрів Феліціяна Негруца, він піклувався про свиней, точніше про збір сперми. Сьогодні в сімейному домогосподарстві з містечка Тімішоара Джебель ні свиней! Але на їх місці з’явились вівці.
Чому ця радикальна зміна? "Коли мені з міркувань безпеки більше не дозволяли контактувати зі свинями, крім тих, що працюють, я відчув потребу зробити щось інше, щоб зайняти свій час.
Я пробував з курчатами, але вклав інвестиції саме в той рік, коли в нашій країні був пташиний грип, тому моє банкрутство було застраховане. ", Говорить Негруц.
Під час пошукових запитів в Інтернеті Феліціан Негруц виявив у Німеччині веб-сайт, який містив інформацію про дорперських овець. "Через кілька днів після того, як я залишив свої контактні дані на цьому сайті, мені зателефонував власник веб-сайту і протягом трьох чвертей години він розповів мені про цю породу овець.
Потім відбулося ще кілька дискусій, після чого влітку 2006 року я поїхав до Німеччини, щоб побачити овець. Звідси я поїхав до Швейцарії, де зустрів першого імпортера дорперських овець з Південної Африки до Європи. І тут все почалося ", - згадує Феліціан Негруц.
Перша вівця Дорпер дійшла до Джебель
Перший імпорт - 5 самок та один самець породи дорпер був здійснений у лютому 2007 року із загальним обсягом інвестицій п’ять тисяч євро. "Ми імпортували після інтеграції в ЄС, оскільки до того часу в нашій країні діяли обмежувальні умови імпорту", - каже Феліціан Негруц.
Восени того ж року на ферму в Джебель прибули кілька самок та один самець, завезені з Австрії. Відбувся третій транспорт, що складався з декількох баранів з Австрії та одного барана з Німеччини.
В даний час стадо дорперських овець становить 13 овець, 5 баранів і майже 20 ягнят, з яких гібриди, отримані в результаті схрещування з 30 турканськими вівцями з ферми. "Ми мали певні втрати, бо, не дуже добре знаючи породу, ми поводились з овечками дорпера так само, як з отарами з Суркани.
Тобто, я годував їх концентратами, я тримав їх у стаді з caurcanele, або формація овець дорпера була розроблена таким чином, щоб вона могла заробляти на грубих кормах з африканської савани ", - говорить Негруц.
Утримання овець на фермі Джебель
Ідеальним для овець Dorper є обслуговування пасовищ з електричною вівчаркою. "На даний момент я переживаю критичний період, оскільки кількість тварин занадто велика, щоб тримати їх вдома, і замала, щоб найняти пастуха.
Я мав намір засіяти кілька гектарів обробленого пасовища, відповідно один га на десять овець. На жаль, посуха цієї весни не дозволила мені цього зробити. Поки що я посіяв якийсь борчаг, куди збираюся їх поставити.
До цього часу ми утримували їх на менших площах пасовищ, одна частина оброблялася, інша - природна. Звичайно, мені важче пастися, тому що я хочу тримати їх окремо і робити керовану їзду, знати, який баран входить в ту чи іншу монтажну групу, що вимагає багато часу, багато роботи та інвестицій ", - каже. Феліціан Негруц.
Випас проходить з весни до пізньої осені, а взимку овець годують виключно сіном, без концентратів.
Капіталізація, плани, цілі
Серед проблем, пов’язаних з генетичною лінією, найціннішим як остаточний приріст є переходи між Уркана і Дорпер, щоб принести жертву.
Перші результати виявились надзвичайно обнадійливими, оскільки отримані таким чином продукти важко важили. буквально: «Наша індичка дуже стійка, добре пристосована до місцевих умов, але не перевершує виробництво, яке скромне у вовні, молоці та м’ясі.
Я менше зосереджуюсь на виробництві гібридів Dorper, хоча ягнята дуже добре продаються протягом Великодня. Цього року у нас було дуже мало гібридів, оскільки турканських овець було небагато, їх було лише 12.
На Великдень я приносив у жертву лише баранів, а 15 ягнят я тримав для розведення. Попит на ягнят був дуже високим, але я хочу розвивати свій бізнес, розширювати свій персонал, наскільки можу
В даний час Феліціан Негруц вивчає можливість схрещування інших порід з caурчаною, щоб орієнтувати виробництво на м’ясо або молоко, після чого отриманий таким чином гібрид надійде з Дорпером.
Вподобання були б Блюфадес, відповідно австрійська гора Альпіна, яка за своїм зовнішнім виглядом та конфігурацією дуже схожа на Урчану, але набагато більш плодовита, маючи хороше виробництво молока та утримуючи двох ягнят до відлучення. Крім того, австрійська гірська Альпіна - це полістирол (можна монтувати в будь-який місяць року).
Бізнес все ще перебуває в початковій стадії, на етапі інвестування, оскільки Феліціан Негруц - це не той тип бізнесмена, котрий прагне заробити за ніч, а той, хто знає, що будь-якому безпечному та довгостроковому прибутку передують інвестиції та робота.
Я запитав у нашого заводчика, який шлях він обрав би або яку породу він би використав, якби він пройшов її з самого початку із вирощуванням овець? Він все-таки зробив ставку на Дорпер? "Відповідь десь між" так "і" ні ", в тому сенсі, що якщо це хобі, я б почав з Дорпера, але якщо це бізнес, то тепер я б думав трохи інакше.
На першому етапі я думав про все як про бізнес, але з досить обмеженими можливостями мені доводилося починати все як хобі, і це виходило не так, як я хотів. Можливо, мені слід було почекати появи білої вівці Дорпер, бо румунські вівчарки трохи не хочуть чорного кольору.
Однак, оскільки в Європі дуже мало примірників, вони також дуже дорогі, і тенденція полягає в тому, що коли ви зробите велику інвестицію, ви повернете її якомога швидше. Порада південноафриканського заводчика - не сподіватися заробити гроші раптово.
Існує ризик погіршити якість, або не кожен баран тримається для розмноження ", говорить Феліціан Негруц.
Перетин з австрійською "Альпіною" все ще перебуває у фазі збору інформації. Цей варіант досить дорогий, ціна барана досягає декількох тисяч євро. "Я не претендую на привезення дуже дорогих екземплярів, але баранів, які несуть риси породи.
Я також маю знайти власника caуркан, який був би готовий до такого експерименту, тобто прийняти переправи з австрійською Альпіною ”, пояснює Негруц.
Овеча Дорпер: приміщення успішного бізнесу
"На даний момент найвигіднішим варіантом для нас є використання донперських баранів на схрещуваннях з Ţурчаною для отримання м’ясних ягнят", - каже Феліціан Негруц. Ягнята мають особливу бадьорість, через кілька хвилин після отелення вони самі встають і смокчуть.
Він досить рано їсть сіно та солому та має високі темпи зростання. "Незважаючи на те, що вони мало отелюються, порівняно з ягнятами Урчани, за кілька днів вони відновлюють свою вагу. Наприклад, у мене двічі отелів були гібридні ягнята, які важили 20-25 кг за два місяці! ", - зізнається Негруц.
Період лактації становить 3-3,5 місяці, оскільки дуже рано барани починають висаджувати матерів. Про доїння мова не йде. Дерперські вівці міцні і їх не доять, але молока достатньо, щоб нагодувати ягнят.
Однак гібридні самки мають дуже хорошу молочну продуктивність, і їх ягнята можуть досягти 17 кг лише за 5 тижнів.
Оптимальна вага для забою. "На відміну від боєнь на Заході, де часто вживають овече м'ясо, ріжуча вага становить 45 кг, у нас, особливо в Банаті, де овече м'ясо вживають майже лише на Великдень, вважається 20-кілограмове баранина дуже великий".
Наслідування характеру у гібридів. Колір, характерний для породи дорпер, не передається гібридним продуктам, оскільки вони марковані. Однак вони успадковують конформацію, вони мають характеристики м’ясної вівці, будучи ширшими та важчими, навіть якщо вони однакові за розміром з ягнятами Ţurcană.
Поліефірний характер ще не спостерігався у гібридів, отриманих на фермі Джебель. Однак у дорперських овець за 2 роки можливе 3 отелення, і з урахуванням плодовитості 150% можна розрахувати щорічне виробництво двох ягнят на овець.
Розмноження. У порівнянні з країнами, які розвинули справжню галузь вівчарства, у нас система штучного розведення все ще слабо розвинена, принаймні у овець.
Феліціан Негруц каже, що у випадку породи дорпер можна застосовувати три типи розведення, кожен з різними результатами, але природне розведення є найбільш ефективним, відсоток родючості досягає ста відсотків. "Дерперські барани, будучи дуже активними, можуть проїхати від однієї до кількох десятків овець, навіть 50.
Є також винятки, зареєстровані у Швейцарії, коли баран дорпера в період розмноження підходить для стада з декількох сотень овець! ", - каже Феліціан Негруц.
Відмінності Дорпер - Уркана
У випадку з породою дорпер ягнят залишають з матерями, поки вони не досягнуть ваги відлучення 35 кг. Це працює, якщо вони самі і без стресу. Вони жують більше посуду з їжею, краще використовують їжу і не витрачають даремно.
Туреччина споживає більше, але з невеликою ефективністю. Кормові відходи, вироблені овечками тюрканів за один тиждень, вівці Дорпер не роблять за два місяці. Крім того, дорперські вівці також отримують прибуток від залишків соломи або сіна ясел Ţurcanelor.
Дорперні відмінності - інші породи для м’яса
"Пастух з Німеччини з 500 мериносовими вівцями, над якими він посадив баранів" Дорпер ", щоб отримати ягнят, яких він міг би важити 40-45 кг, сказав мені, що не вибирав іншої породи, тексель або саффолк, вівці з кращим виробництвом м'яса, ніж дорпер, оскільки влітку, коли дуже жарко, тексельські вівці не їдять і не худнуть, будучи дуже претензійними ", пояснює Негруц.
Вівці Тексел або Саффолк не їдять траву з пасовища, над яким раніше проходила інша отара овець. Їм потрібна якісна їжа, яка дуже дорога.
Навіть якщо ці породи, до яких ми можемо додати овець Шароле, мають гарне виробництво м’яса, через розмір, Дорпер компенсує з точки зору утримання, не вимагаючи вимог.
ПОРОДА ДОРПЕР: ХАРАКТЕРИСТИКИ
Це м’ясна порода, сформована в 30-х роках минулого століття в посушливих регіонах Південної Африки шляхом схрещування породи Дорсет Горн і Чорноголової персидської породи (чорноголова сліпа, порода овець з шерстю, а не з вовною).
Вперше його було завезено до Європи - Німеччини у 1977 р. У формі ембріонів шляхом перенесення ембріонів, а перший перевезення живих тварин (100 голів) відбувся у 2000 р. Кілька менших обсягів імпорту було здійснено, і все до Швейцарії.
Перший імпортер вклав у весь бізнес близько 80 тисяч євро, придбавши овець дорпера та сотню ембріонів.
особливості:
• виняткове навантаження на м’язи;
• хороша вага: при дозріванні вівці досягають 70-80 кг, а барани - 120-130 кг;
• особлива здатність пристосовуватися до різних умов навколишнього середовища;
• неселективний випас худоби («сміється» абсолютно вся рослинність);
• дуже добре накопичує грубі корми;
• дуже хороша продуктивність (150-180%);
• розмноження не є сезонним (ягнят можна отримати в будь-який місяць року, а інтервал між отеленнями можна скоротити до 8 місяців, отримавши таким чином 3 отелення за два роки);
• легке отелення, без сторонньої допомоги (вівці стикаються самі, а ягня піднімається, щоб смоктати на самоті);
• високорозвинений материнський інстинкт;
• висока здатність до грудного вигодовування (вівці без проблем «несуть» двох ягнят);
• висока швидкість росту (ягнята досягають 35 кг за 105-120 днів);
• ягнята, отримані від схрещувань з Урканками, досягали за 24 дні 24-25 кг, яєць від подвійного отелення та 28-30 кг, від ягнят від простих.
особливості:
• вівцю дорпер простіше утримувати, оскільки її не потрібно стригти, щороку линяє суміш вовни та волосся, що покриває її тіло;
• М'ясо дорпера не має специфічного смаку овець, тому споживачі високо його оцінюють.