Досить двох страв - робочий час лікаря Штуца
Всього два основних прийоми їжі не є винаходом сучасності. До глибокого середньовіччя населення в цілому їло лише двічі на день. Шляхта значно довше обмежувалась двома круглими столами. Він снідав після ранньої меси і їв основну їжу між 15 і 16 годиною, яка, як правило, була дуже насиченою. Лише на початку 18 століття три страви встигли зайняти вищі класи. У багатьох інших культурах сьогодні ти сидиш за столом лише двічі на день.
Погляньмо на кілька тисячоліть назад. Жоден з наших далеких предків не міг їсти п’ять разів на день. Три основні прийоми їжі та дві закуски, як пропонує більшість дієтологів, як молитовне колесо, порушують усі закони еволюції. Наша основна проблема - це надлишкове споживання калорій у поєднанні з різко зниженим споживанням калорій. На початку 20 століття майже 90 відсотків калорій використовувались для фізичної роботи. Через сто років лише десяти відсотків калорій їжі вистачить, щоб покрити мізерну роботу м’язів в офісі.
Якщо ви хочете схуднути або взагалі жити здорово, ви можете дуже ефективно зменшити кількість калорій за допомогою двох основних прийомів їжі. "Дослідження показують, що два, а не три прийоми їжі можуть мати переваги для метаболізму, оскільки перерви між ними триваліші", - каже відомий дієтолог і викладач д-р. мед. Девід Фей. Наскільки важливим є період тверезості, який триває кілька годин, відомо з досліджень діабету. Тільки так цукор в крові може повернутися до норми. Навіть для діабетиків перекуси між прийомами їжі навряд чи рекомендуються, щоб ефективно боротися з резистентністю до інсуліну - основною проблемою, яка спричиняє поширений діабет. Чим довше тривають фази голодування, тим краща швидкість реакції на власний інсулін в організмі і тим легше схуднути. Перекуси між прийомами їжі зараз корисні лише для людей, які виконують важку фізичну роботу. Для звичайних споживачів вони все ще надають несприятливий ефект, який шкодить втраті ваги. Вчені з Цюріхського університету виявили, що часто вживання їжі робить вас втомленими та неактивними. Більш тривалі періоди тверезості, навпаки, збільшують бажання рухатися і тим самим роблять вас вдвічі стрункішими.
Соціальні зрушення та сучасний ринок праці ускладнюють звичайний, збалансований обід. Тож краще пропустіть це, а натомість їжте різноманітний сніданок і разом святкуйте вечерю за столом. Харчуватися прямо ввечері - це аж ніяк не шкідливо для здоров’я, як неодноразово стверджують, за умови, що людина не їсть занадто багато жиру та вуглеводів, а навпаки звертає увагу на переважно рослинну дієту. Більшість людей, які з’їдають «маленьку закуску» опівдні, коли вони перебувають у стресовому стані, їдять основну їжу з точки зору калорійності, не знаючи про це. Дослідження показують, що обідня перерва більше не використовується в основному для прийому їжі, але такі аспекти, як відпочинок, тайм-аут, спільна робота з колегами, фізичні вправи та спорт відіграють все більш важливу роль. Цікаво, що у Швеції перенесення основного прийому їжі на вечір означало, що вечеря тепер називається «середньою дозою». Крім того, чим більше використовується готових продуктів, тим менше страва сприймається як спільний досвід. З соціологічної точки зору препарат є доказом любові і має яскраво виражене символічне значення.
Досвід наших читачів доводить, що лише два прийоми їжі на день здійсненні навіть для людей, котрі десятиліттями страждають від запою. Регіна Ешбахер використовує час, який звільняється протягом полудня, для великих фізичних вправ і постійно втрачає вагу. А Ліза Гауманн каже: «Зараз мені достатньо двох страв на день. Тож я знову відчуваю голод, а не пожадливість. Тому я завжди з нетерпінням чекаю трапези. А тим часом я майже міг перестати їсти ввечері ".
Хто має досвід лише дворазового харчування? Напишіть нам: [захищено електронною поштою]