Тест на приготування 4 корисних та смачних рецептів!
Щодня шеф-кухарі Патріс Дюге та Паскаль Пошон досягають успіху в Thermes de Saint-Malo завдяки подвигу гарної та здорової кулінарії. Негайна посадка на борт.
Ногами в дрібному піску пляжу Сільон, дивлячись на обрій, Thermes de Saint-Malo стоїть до каналу. Це пропонує їм свої чесноти для благополуччя куристів. Grand Hôtel de Paramé, урочисто відкритий 29 липня 1883 р., Був пишно відреставрований Сержем Раулічем, який придбав його в 1981 р. Місце стало п’ятизірковим готелем у 2012 р., Але в ньому вже давно працює ресторан гурманів, який знає як поєднувати дієту та обжерливість. Хто відповідає за такий успіх? Патріс Дюге, шеф-кухар, і Паскаль Пошон, кондитер, вірний будинку тридцять років. Разом вони складають легку партитуру, забороняючи слово "дієта", надаючи перевагу якості перед кількістю, застосовуючи просту філософію, яка полягає в тому, щоб їсти "все, потроху". Ні вершків, ні вершкового масла, ні приготовлених - але сирих - олій, ось секрети цих вишуканих ювелірів, які радують ароматними травами та спеціями, від закусок до десертів ... звичайно, з низьким вмістом цукру !
Добре йому на тарілці
Через образ, у світлі дня або заходячого сонця, через слова, що розповідають історію про час, і за допомогою апетитних рецептів, ця книга малює імпресіоністичний портрет Терми Сен-Мало. У нас є лише одне бажання: піти дорогою до Бретані.
Дієта для гурманів - Les Thermes maritimes de Saint-Malo, Anne Ducrocq (тексти) та Iris L. Sullivan (фотографії), Éditions de La Martinière, 30 євро.