Досить понюхати їжу, щоб набрати вагу, показують дослідження в США
- Анна Смольничі
- 10 липня 2017 р. 1 хв читання
Нові дослідження показують, що існує тісний зв’язок між відгодівлею та запахом їжі перед її споживанням. Дослідники з Каліфорнійського університету в Берклі за допомогою генної терапії зменшили нюх у групи мишей. Таким чином, вони визначили, що миші, які не відчувають запаху, втрачають вагу порівняно з тими, що відчувають запах, хоча вони їдять стільки ж.
Крім того, ті, хто відчував запах, подвоїлись у вазі. Дослідницька група вважає, що запах їжі може призвести до зберігання кілограмів.
"Це дослідження показує, що маніпулюючи нюховими почуттями, ми можемо змінити сприйняття мозку енергетичного балансу", - говорить Селін Рієра, спеціаліст медичного центру Седарс-Сінай у Лос-Анджелесі.
Дослідники опублікували звіт у журналі Cell Metabolism з надією, що вони зможуть допомогти людям з розладами харчової поведінки. Тут мова йде про людей, які страждають на анорексію, є літніми людьми або їм діагностовано хворобу Паркінсона. Результати також можуть допомогти тим, хто хоче схуднути.
"Сенсорні системи відіграють важливу роль в обміні речовин. Відгодівля стосується кількості калорій, які ми ковтаємо, а також того, як ми сприймаємо ці калорії. Якщо ми можемо перевірити цю інформацію у людей, ми могли б розглянути можливість відключити їх нюх на 6 місяців, а потім дати нюховим нейронам відрости, таким чином скинувши їх метаболічну програму ", - пояснює старший автор дослідження Ендрю Діллін - професор молекулярної та клітинної біології.