Досить страшно. Ні в якому разі! Три милі рецепти гарбуза на Хелловін
Вже кілька тижнів той чи інший декор саду та вікон запрошує людей здригнутися та здивуватися. І мова не про смак, а швидше про підготовку до Хелловіну. Сьогодні фестиваль жахів знову святкує свій ювілей, і тому наш внесок повністю присвячений цій традиції жахів.
Гарбузи: кулінарні багатоборства восени
Звичайно, чого ніколи не повинно бракувати у вдалому оформленні на Хелловін, це гарбузи. Вони представляють абсолютну родзинку та надають - залежно від вашого індивідуального смаку - моторошний або просто декоративний штрих. Традиція поміщати свічку в видовбаний гарбуз, до речі, налічує кілька століть і сягає легенди. Головну роль у цій історії виконує випивач Джек О’Лантерн, який, як кажуть, побив диявола із засідки. Коли Джек помер, йому не дозволили піти в рай чи пекло, оскільки він азартно грав з обома силами. Згідно з історією, він був приречений блукати по темряві як нежить - лише оснащений світяться вугіллям і ріпою.
З нагоди Хеллоуїна ми підібрали для вас три рецепти, якими ви можете побалувати себе та своїх близьких навколо фестивалю. Основним інгредієнтом, звичайно, є гарбуз! І щоб внести трохи різноманітності у варіанти приготування цієї рослини, ми хотіли б представити вам три рецепти солодкого гарбуза. Як ви думаєте, який він на смак? Ми думаємо: перший клас, і нам не терпиться поділитися з вами улюбленими рецептами.
Солодкі гарбузові вафлі з латте-маккіато
Вафлі - це першокласна альтернатива традиційному кавовому печиву. То чому б не спробувати щось нове в неділю вдень? Рецепт солодких гарбузових вафель - це смачна і різноманітна ідея для наступної кавової вечірки.
Вам знадобляться ці інгредієнти:
- 1 гарбуз Хоккайдо (середній)
- 200 г борошна
- 5 ст. Л. Цукру
- 1 шт. ванільний цукор
- 250 мл молока
- 2 яйця
- 60 г розтопленого вершкового масла
- 1 ст ложка розпушувача
- 1,5 чайні ложки кориці в порошку
- 1 щіпка солі
Як його приготувати:
- Розігрійте духовку до 175 ° C верхнього та нижнього нагріву. Для солодких гарбузових вафель потрібно м’ясо гарбуза. Для цього потрібно розрізати гарбуз навпіл і видалити насіння. Налийте приблизно 250 мл води у форму для випікання і покладіть гарбуз у форму так, щоб зовнішня шкірка була звернена догори, а відкриті зрізані краї - вниз. Час випікання становить приблизно 1,5 години.
- Тепер відокремте зовнішню шкірку гарбуза від м’яса і перетворіть м’ясо гарбуза в пюре до вершкового соусу. Покладіть пюре на кухонний рушник і вичавіть зайву рідину. Для подальшої обробки вам потрібно близько 250 г м’якоті гарбуза.
- У змішувачі змішайте пюре, яйця, цукор, ванільний цукор, молоко та масло. Одночасно розмішайте решту сухих інгредієнтів і додайте суміш до рідких інгредієнтів. Збийте все на найнижчому рівні до кляру.
- За допомогою ковша вилийте трохи тіста на вафельницю. Вафлі готові, коли вони досягнуть потрібного рівня чіткості.
Смачний початок дня: завдяки гарбузовій каші
Для багатьох сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня. На додаток до варення хліба та мюслі, на столиках зараз є безліч креативних та багатих варіантів сніданку. Цей рецепт солодкої гарбузової каші - один з них! Ви будете вражені тим, наскільки суміш вівсяних пластівців і Хоккайдо гармонує.
Вам знадобляться ці інгредієнти:
- ½ гарбуз Хоккайдо
- 80 г вівсяних пластівців
- 100 мл молока (тваринного або рослинного)
- 100 мл води
- 0,5 ч. Ложки кориці
- сироп агави
Як його приготувати:
- Половину Хоккайдо обробіть серцевиною і наріжте невеликими шматочками. Покладіть це в каструлю з водою і варіть гарбуз приблизно 15 хвилин, поки м’ясо не стане гарним і м’яким. Тепер зливаємо м’якоть гарбуза і суміш пюрируем до тонкого пюре.
- Одночасно відварити вівсяні пластівці з молоком і водою. Примітка: Щоб ніщо не пригоріло, найкраще регулярно розмішувати кашу при закипанні. Мірка з вівсяними пластівцями готова приблизно через 5 хвилин варіння.
- Тепер змішайте 5 столових ложок гарбуза з кашею і додайте корицю і тире сиропу агави.
Гарбузовий пиріг із США
У США Хелловін - це фестиваль, який захоплює маси. Навряд чи якась інша країна витрачає стільки грошей на аксесуари, облицювання та декоративні предмети, як у Північній Америці. І звичайно, кожна велика вечірка також має щедрий фуршет. Улюбленим у меню на Хелловін є гарбузовий пиріг. Правильно - як ми думаємо. Не соромтеся спробувати це самостійно!
Вам знадобляться ці інгредієнти:
пісочна кістка
- 300 г борошна
- 100 г тростинного цукру
- 1 жовток
- 200 г маргарину
- 2 ст. Ложки лимонного соку
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 щіпка солі
Начинка для торта
- приблизно 800 г гарбуза Хоккайдо (тільки м’якоть)
- 3 яйця
- 1 шт. вершковий сир
- 200 г тростинного цукру
- по 1 чайній ложці порошку кориці та 1 чайній ложці порошку імбиру
Як його приготувати:
Ми сподіваємось, що ми змогли дати вам моторошно гарне натхнення за допомогою наших трьох рецептів солодких гарбузів. Звичайно, ці рецепти також можна насолоджуватися незалежно від Хеллоуїна та підсолоджувати весь осінній сезон. Бажаємо приємного апетиту!