Досконалість нудна
і непотрібне. На цьому малюнку зображений наш цирковий посуд. Хрусимусі, але моя велика любов. Коли справа стосується кухонної шафи, я досить добре вмію не бути ідеальною. Те, що я дізнався найпізніше через свою хворобу: я не повинен бути ідеальним, ані робити все ідеально.
Коли я думаю про це, у всіх людей, які справляють на мене особливе враження, є щось спільне: вони не ідеальні. І не хочу також бути таким.
Коли мені поставили діагноз - ревматоїдний артрит, я дуже хотів зробити все правильно або якомога досконаліше, щоб мені знову стало краще. Хоча там теж, звичайно, немає "правильного". На жаль, я виявив, що призначені мені ліки від ревматизму не полегшують мої симптоми і що звичайна медицина - як це було в моєму житті досі - не може бути моїм способом. Ось чому я сам активізувався і за кілька місяців перевернув своє життя догори ногами: змінив дієту, почав щодня займатися фізичними вправами і навчився техніці розслаблення.
З огляду на мою натуру, було очевидно, що я хочу зробити все якомога швидше, як можна швидше, щоб знову отримати «здорове». Я можу бути жорстким і дисциплінованим. Наприклад, кілька місяців я прискіпливо вела запис про свою дієту виключення (список Excel за кілька метрів) - я відзначав, що я їв і що відчував після цього. Завдяки цьому списку я точно знав, які продукти погіршують моє запалення і зазвичай завдають сильний біль протягом години.
Але в якийсь момент мені довелося сказати собі: припини. Тепер ви знаєте, що можна, а що не можна терпіти. Щоб зупинити підступ, мені це коштувало багато зусиль.
Щодня статті, книги та блоги давали і продовжують давати мені нові ідеї та натхнення щодо того, що ще я можу спробувати для свого процесу зцілення. Численні лікарі та дієтологи рекомендують, наприклад, уникати глютену при аутоімунних захворюваннях, таких як ревматоїдний артрит. Я вже давно не їв пшениці та жита, але спельта все ще була в моєму меню до кінця 2014 року. Як колишній наркоман хліба, відмова від глютену для мене був непростим. Тим часом я в основному уникаю глютенових круп, але дозволяю собі тут і там виняток. Тому що у мене немає целіакії, і я знаю, що не отримаю болю відразу після написання. Я більше не ввожу заборону на безглютенові - бо іноді мені теж хочеться пригостити себе чимось особливим. Наприклад, коли я їду до Констанца (що я роблю від 1 до 2 разів на рік як німецька секунда вже понад 20 років), перше, що я завжди роблю, - це їхати до пекарні на залізничному вокзалі, де є кнопки з луком, що пишуться. Небесна!
Я можу рекомендувати наступне всім, хто, здоровий чи хворий, хотів би спрямувати свою дієту на "здорову" або протизапальну:
>> Робіть невеликі кроки> Додайте щось нове, замість того, щоб робити без знайомих цибулі та часнику
Вони мають антибактеріальну дію і корисні для крові та судин. Часник має протизапальні властивості і є природним антибіотиком.
Свіжа зелень, така як базилік, петрушка, орегано, чебрець, розмарин, шавлія, естрагон, коріандр
Вони роблять страви цікавими за смаковими якостями та мають чудові властивості. Залежно від сорту та комбінації вони мають протизапальну, знеболюючу, антибактеріальну, заспокійливу, розслаблюючу, гіпотензивну, протигрибкову, покращуючу пам’ять або регулюючу травлення дію.
Імбир та куркума, свіжі або мелені
Мають сильний протизапальний та знеболюючий ефект
Цвітна капуста, брокколі, цибуля-порей, гриби, редька, редька, цибуля-порей, капуста, гриби
Вони мають високий вміст сірки, антибіотичний ефект, детоксикують, корисні для здорового кишечника і серця, а також збалансований гормональний баланс
Сира органічна квашена капуста
Ще зовсім недавно я не знав, як мені подобається сира квашена капуста! Він містить цінні молочнокислі бактерії, які є бальзамом для нашої кишкової флори. Процес бродіння перетворює капусту на пробіотик (протилежний антибіотику).
А потім кілька альтернатив
- Спельта замість пшениці/твердих сортів пшениці/жита
- Рисові сухарі замість хліба
- Вода замість Рівелли та Коці
- Кокосове молоко замість вершків (також чудово підходить для шафранового соусу!)
- Перекусіть горіхами та насінням або посипте ними їжу
- несолодке горіхове молоко замість коров’ячого
>> Показати відкритість> Зроби сам> Іди своїм шляхом Цей запис було опубліковано 28 липня 2015 р. Петрою в блозі «Основи». Ключові слова: протизапальний засіб, скарги, зміна раціону, овочі, здоров’я, трави, якість життя.
2 думки на тему «досконалість нудна. "
Цікава концепція.
Деякий час у мене були ревматичні скарги. Я позбулася їх за допомогою дієти Шауба. Варто там глибше зрозуміти.
Я перейшов на «вашу» дієту на тиждень. Однак почувайся зі мною краще
Шауб-Кость .
Привітання та удачі!
Шановна пані Шерер
Щиро дякую за захоплюючий відгук, я буду дуже радий побачити, що таке дієта Шауба. Мені приємно, що Ви можете використовувати його, щоб утримати скарги. На жаль, оскільки ми особи, жодна філософія харчування не може працювати для кожного. Тож я тим більше щасливий за відгуки, як ваш.
Всього найкращого та міцного здоров’я.
З найкращими побажаннями
Петра Мюллер
Коментарі закриті.
Петра Мюллер (Фото: Katharina Lütscher)
Ласкаво просимо до мого маленького всесвіту. Я збираюся показати вам тут, що протизапальні дієти можуть бути смачними та простими. Всі рецепти не містять глютену і на рослинній основі. Я також ціную простоту. Через свою ревматичну хворобу я харчуюся трохи нетрадиційно - я відчуваю себе кулінарним виродком.