Дослідник Група продуктів може спричинити проблеми з психічним здоров’ям - Business Insider
Дослідники показують, що одна група продуктів може призвести до проблем із психічним здоров’ям
Смуток, втрата апетиту та зниження працездатності - лише деякі з численних симптомів депресивного розладу, який, за даними Німецької служби допомоги при депресії, вражає кожного п’ятого жителя лише в Німеччині. Пускачі цієї хвороби можуть бути такими ж різноманітними, як і симптоми, що виникають.
Окрім травматичного досвіду та генетичних факторів, дослідники також визнали зв’язок між нашим харчуванням та нашим психологічним добробутом. Наприклад, австралійські вчені змогли показати у своєму дослідженні "Випробування посмішок", що середземноморська дієта може позитивно впливати на тяжкість захворювання.
Вчені відомого університету Джона Хопкінса також продемонстрували взаємодію між споживанням переробленого м'яса та силою манії.
Нітрати в м’ясі можуть посилити маніакальні епізоди
Для своїх досліджень вчені запитали понад 700 пацієнтів, які страждають на манію, біполярний розлад, шизофренію або велику депресію про свої харчові звички.
Проаналізувавши дані, вони виявили, що учасники манії з'їли втричі більше обробленого м'яса, ніж решта груп. "Ми вивчали різні харчові ризики, і перероблене м'ясо було особливо помітним", - говорить Роберт Йолкен, провідний автор дослідження, яке вийшло в журналі "Молекулярна психіатрія".
Дослідники припускають, що взаємодія між нітратами, що використовуються для консервування та фарбування м'яса, та кишковою флорою може посилити маніакальні епізоди.
Точний взаємозв'язок досі незрозумілий, але лабораторні дослідження підтвердили це припущення. Щури, яких додатково годували в’яленим м’ясом, виявляли посилені та змінені сигнали в їхньому гіпокампі та зміни кишкової флори.
У попередніх дослідженнях дослідникам вдалося довести, що бактерії в нашому кишечнику можуть впливати на нервову систему і, отже, на нашу психіку. Це свідчить про те, що збільшене споживання нітратів у переробленому м’ясі насправді може побічно погіршити наше психологічне самопочуття.