Дослідники-вегани виявили, як отримати їм вітамін В12, якого їм бракує
Автор: Рафаель де Таппі
Деякі рослини можуть засвоїти вітамін В12, якого веганам так не вистачає, даючи їм їжу, яка їм дійсно потрібна, згідно з новим дослідженням у Великобританії.
Опубліковано 18.05.2018 14:30
Це хороша новина для наших друзів-веганів. Хоча ця дієта, за винятком будь-яких продуктів тваринного походження, лежить в основі багатьох суперечок щодо її дієтичного споживання, дослідники щойно виявили рослини, які можуть забезпечити важливий вітамін, якого не вистачає послідовникам веганізму. Дійсно, згідно з дослідженням, проведеним Університетом Кента (Великобританія) та опублікованим у медичному журналі Cell Chemical Biology у четвер, 17 травня, вітамін В12, який ви можете знати під назвою "кобаламін", можливо засвоюється певні рослини.
Щоб дійти такого висновку, команда професора Мартіна Уоррена використала проект біології студентів у школі сера Роджера Менвуда. Поки шостий і п’ятий класи обробляли сад, в якому протягом тижня висаджували молекули вітаміну В12, вчені рвали, промивали та аналізували листя. Результат: рослини засвоїли вітамін.
Лікуйте паразитарні інфекції
Таке відкриття могло б вилікувати дієтичні дефіцити в країнах, переважно вегетаріанських, таких як Індія, стверджує дослідження. Оскільки споживання м’яса стає все більш проблематичним через глобальне потепління та збільшення населення світу, забезпечуючи здорову альтернативу, відзначають дослідники.
Крім того, з часом це дослідження може допомогти боротися з певними паразитарними інфекціями. Дійсно, під час своєї роботи команда Мартіна Уоррена також змогла вивчити, як глисти поглинають молекули В12. Оскільки останні використовують систему поглинання, відмінну від ссавців, вчені можуть використати це відкриття, щоб спробувати лікувати анкілостомів, наприклад (паразитичних черв’яків, що мешкають у людей або певних домашніх тварин, відповідальних за анемію).
Тим, хто ніколи не чув про вітамін В12, важливо, щоб організм нормально функціонував. Дійсно, він відіграє роль синтезу або модифікації на рівні еритроцитів, білків, жирних кислот, кісток, нейронів та ДНК. Але, на жаль для веганів, рослини та гриби його не містять. Тому що він присутній лише у бактеріальному та тваринному світі.
Кровоточивість ясен: подумайте про вітамін С !
Француженки вощаться все рідше і рідше. і це корисно для їх здоров’я !
Остеопороз: перелом стегна у одного з батьків збільшує ризик
У Великобританії фінансова криза 2008 року зменшила тривалість життя