Дослідження AKNÖ показує, що смузі часто містять багато цукру Augsburger Allgemeine
Фахівці рекомендують п’ять порцій фруктів та овочів на день. Практично, коли ви можете покрити щоденну потребу смузі. Але наскільки здоровими є вітамінні бомби насправді?
Харчова піраміда рекомендує п’ять порцій фруктів та овочів. Але це часто не так просто у повсякденному житті. Продукція хоче бути підготовленою та ідеально транспортованою до офісу без нещасних випадків. Тому багато хто вдається до практичної альтернативи супермаркету - готових до вживання фруктів та овочів у пляшках у формі смузі. Але що насправді є в пляшках? Дослідження Трудової палати Нижньої Австрії (AKNÖ) застерігає від оманливих етикеток - і особливо проти великої кількості цукру.
AKNÖ: Смузі від Burger King та McDonalds особливо шкідливі для здоров’я
Для випробувань були придбані як відкриті, так і упаковані продукти. Окрім напоїв із двох різних сокових барів, серед відкритих були також смузі від Burger King та McDonalds. Фруктова суміш від "Innocent" та власна торгова марка від "Spar" вийшли з полиці супермаркету під час тесту, порівняно із смузі від "Rewe" у Німеччині. Вміст поживних речовин у наповнених пляшках можна було легко зчитати, решта продуктів відправили в лабораторію для аналізу.
Перший результат дослідження: Напої, пропоновані двома мережами швидкого харчування, є особливо шкідливими. Згідно з дослідженням AKNÖ, для приготування використовували морозиво, йогурт та сироп, але ніяких свіжих фруктів. Відповідно, на думку авторів дослідження, у смузі є все: він містить 16,1 грама цукру на 100 мілілітрів - це відповідає приблизно 20 кубикам цукру.
У випадку з іншими продуктами виробники дослідження виявили, що вміст цукру зазвичай зростає із збільшенням частки фруктів. Варіанти з овочами зазвичай мають трохи менше калорій, оскільки овочевий сік містить менше цукру, ніж фруктовий сік. І: порядок розміщення фруктів, як вони вказані на етикетці, не завжди відповідав би фактичній кількості різних видів фруктів та овочів. Тому AKNÖ завжди рекомендує ознайомитися з переліком інгредієнтів та поживних речовин.
Найкраще фрукти пюрировать самостійно: здоровіше і дешевше
Згідно з дослідженням, варіант соковитої плитки, який був щойно виготовлений безпосередньо в магазині, містить найменшу кількість цукру. Тому Трудова палата Нижньої Австрії рекомендує лише зрідка вживати придбані смузі. Якщо ви купуєте продукти, прочитайте список інгредієнтів і виберіть продукт з великою кількістю фруктових пюре і без додаткового цукру.
Крім того, споживач повинен зауважити, що це не безалкогольний напій, а скоріше пюревана закуска між прийомами їжі. Найкраще готувати вітамінні бомби самостійно з регіональних та сезонних фруктів та овочів і, якщо потрібно, розбавляти їх водою. Це не тільки здоровіше, але і значно дешевше. ida