Дослідження Чи впливає колір столових приборів на апетит
Якщо ви хочете, щоб ваш маленький гурман закінчив пюре, уникайте червоних ложок! Але якщо він, як правило, їсть трохи занадто багато, вони можуть стримати його апетит ... На думку американських дослідників, колір і форма столових приборів зможуть впливати на наш мозок на справжній смак їжі.
- Ви не знаєте, що робити, щоб він з’їв своє морквяне пюре ? Що робити, якщо колір столових приборів заблокував його? Якщо ця теорія на перший погляд може здатися безглуздою, дослідники Британського університету в Оксфорді серйозно вивчили це питання шляхом дослідження, опублікованого в науковому журналі "Флавор". Для цього вони закликали добровольців та провели групу тестів із використанням столових приборів різних кольорів, форм, матеріалів та ваги.
На смак дуже легко вплинути
- Для дослідників, без сумніву: "Ми сприймаємо їжу - це багатозначний досвід, який включає не тільки смак і текстуру їжі, але також аромат і вигляд", - пояснили вони. Іншими словами, ще до того, як ми з’їли їжу, форма та колір наших столових приборів впливає на наш мозок на смак. Цікаво дізнатись, чи є у вашого малюка труднощі з їжею.
Червоний, ні, дякую !
- Більше того, згідно з цим дослідженням, якого кольору слід уникати за столом, якщо у вашої дитини невеликий апетит? Червоний ! І навпаки, біла ложка зробить його йогурт кремнішим, ніж з’їсти його в срібному покриві. У більш загальному плані дослідники зазначають, що їжа завжди здається солодшою, якщо їсти її маленькою, а не великою ложкою. Порада, над якою слід подумати, щоб змусити дитину полюбити супи ?
І щоб збудити його апетит, теж подумайте наші смачні рецепти !
Поділіться своїм досвідом та питаннями щодо наш продовольчий форум.