Дослідження, яке суперечить усім відомим досі про непереносимість глютену

усім

У другому дослідженні Гібсон попросив добровольців з діагнозом непереносимість глютену їсти іншу дієту: деякі їли продукти, багаті глютеном, деякі продукти з низьким вмістом глютену, а деякі повністю без глютену.

Висновок викладача полягав у тому, що в їхньому випадку немає специфічної реакції на глютен.

Він зрозумів, що люди, які скаржились на нудоту, здуття живота та кишкові гази, насправді не хворіли і не переносили глютену, але ці реакції були психічними.

Вважаючи, що вони почуваються погано, деякі добровольці навіть зайшли так далеко, що мали різні специфічні симптоми.

Тому єдиними людьми, яким слід уникати безглютенової їжі будь-якою ціною, є ті, хто страждає на целіакію. В іншому випадку, згідно з дослідженням Гібсона, не існує так званої "непереносимості глютену".

Клейковина міститься в багатьох продуктах, необхідних для збалансованого харчування: крупах, хлібі та макаронах.

До цього дослідження експерти вважали, що 1 із 133 людей страждає непереносимістю глютену, чутливістю, яка викликає дуже неприємні симптоми і для якої немає лікування, лише дієта.