ДОСЛІДЖЕННЯ ЯМАМОТО Вітаміна К2
Опис
Виявлені в 1929 році, є нещодавні придбання, що стосуються важливості вітаміну К2 або "Менахіону", вітаміну бактеріального походження, що належить до сімейства вітамінів К, до якого належить вітамін К1 або "Філлохінон". Більш "відомий", рослинного походження та бере участь у процесах згортання крові.
Вітамін К2 або менахінон - це жиророзчинний вітамін бактеріального походження, він міститься в молочних продуктах і виробляється ферментацією, що відбувається в кишечнику, що останнім часом, завдяки численним дослідженням, все частіше демонструє своє велике значення з точки зору «профілактики» . та здоров’я організму, зокрема щодо правильної функціональності та ефективності структури кісткової системи та захисту серцево-судинної системи, виявившись головним героєм того, що в медико-науковій галузі визначається як "Футбол" парадокс ". Дійсно, при надмірній кальцифікації артеріальних стінок це відкриває дуже високий ризик серцево-судинних захворювань, інсульту та інших дегенеративних патологій, але в той же час навіть певна нестача кальцію в скелеті тіла людини невблаганно знижує функціональність кістки.
На цьому етапі в гру вступає К2, справжній вітамін, який можна визначити як «розумний», знаючи, як направляти кальцій туди, куди він потрібен, наприклад, в кістки або зуби, і направляти його, оскільки він потенційно дуже небезпечний., де його можна використовувати фізіологічно. Вітамін К2 не міститься у високій концентрації в продуктах, які ми зазвичай їмо, і він міститься у ферментованій сої, гусячій печінці або деяких сирах, і навіть у молоці або вершковому маслі. У природі існують різні типи менахінонів, і з цієї «родини» найбільша біоактивність випливає з версій МК-4 та МК-7. Однак дослідження показують, що саме форма МК-7 є найбільш «біодоступною» при пероральному застосуванні і з більшою тривалістю «активного» присутності в організмі, ніж версія МК-4. 7 присутня лише у деяких ферментованих продукти, див. соєві сири ("Натто").
Щоденна дієтична “мінімальна доза” повинна становити від 25 до 50 мкг, але цього достатнього споживання все-таки важко досягти з харчуванням з урахуванням конкретного виду їжі. Тут дедалі більше, особливо в галузі профілактики серцево-судинної системи та контрастної остеопенії чи остеопорозу, пропонується її інтеграція. Наприклад, в Японії цей особливий вітамін міститься в "Natto", кулінарному препараті, виготовленому із сої, ферментованої Bacilus subtilis (бактерія, що міститься в кишковому тракті тварин і людини).
Надзвичайна біоактивність МК-7 бачить швидке поширення підтверджень та слави в науковому співтоваристві, у профілактиці різних захворювань, пов’язаних із здоров’ям кісток та серцево-судинної системи, засноване на тому, що це дозволяє кальцію d '' спрямовуватися в скелетна структура, уникаючи її відкладення в м’яких тканинах, таких як артерії та мозок, відіграючи ключову роль в активації остеокальцину (ОС), основного білка мінералізації кісток, здатного `` включати кальцій в кістковий матрикс, допомагаючи збільшують і покращують синтез остеобластів.