Дослідження низькокалорійності в придбаних прикормах Ліліпут; Кімната відпочинку
Британські дослідники вивчали каші та закуски для немовлят. Вони перевірили вміст енергії порівняно з грудним молоком. Результати показали, що прикорм не давав бажаного ефекту, забезпечуючи немовлят більше енергії, ніж грудне молоко.
Немовлята швидко ростуть. Для цього їм потрібна певна кількість калорій. Тому батьки часто також годують кашу, припускаючи, що вона покриває зростаючі потреби в енергії краще, ніж грудне молоко. Британські дослідники проаналізували 462 готові каші і дійшли до зовсім іншого висновку.
Для свого дослідження вчені Ади Гарсії уважно вивчили готові дитячі каші, пальчикові продукти та каші, змішані з молоком або водою. Вони порівняли інформацію про поживні речовини та енергію на етикетці продуктів від виробників Cow & Gate, Heinz, Boots, Hipp Organic, Ella’s Kitchen та Organix.
Дитяче харчування часто містить занадто мало калорій
Згідно з публікацією дослідження в журналі "Архіви захворювань у дитинстві", каша в банку не містить більше калорій, ніж грудне молоко або молоко, що продовжується. Низький вміст калорій обумовлений головним чином директивою ЄС, яка дозволяє лише невелику кількість жиру в дитячому харчуванні.
На додаток до низького вмісту жиру, дослідники виявили, що тестоване дитяче харчування було дуже солодким. Сухі закуски, такі як сухарі та печиво, мають більш високий вміст енергії, але також більшу частку цукру. Загалом вчені класифікували дві третини готових продуктів як солодкі.
Що стосується вмісту заліза, то готова продукція в середньому також не мала успіху. Середній вміст заліза був вищим, ніж у грудному молоці, але все ще нижче вмісту заліза в наступному молоці. "Порівняно низький вміст заліза та білка у готових кашах, які, згідно з маркуванням, містять м'ясо, свідчить про те, що в ньому його мало", - зазначили дослідники.
На основі їх результатів дослідники висловилися за те, щоб починати прикорм у віці шести місяців і бажано вводити сімейну їжу відразу, як це прийнято за британськими рецептами.
Однак цю рекомендацію не так легко передати німецьким сім'ям, зазначає Науково-дослідний інститут дитячого харчування (FKE), який встановлює наукові стандарти дитячого харчування в Німеччині. Такі рецепти, як картопляне пюре з сиром та маслом, які використовувались в якості альтернативної домашньої їжі у британському дослідженні, рідко зустрічаються в Німеччині.
Для домашнього дитячого харчування в Німеччині FKE рекомендує вміст енергії близько 90 кілокалорій на 100 грам. Трохи нижчий вміст енергії в банках можна компенсувати чайною ложкою ріпакової олії. Щоб допомогти батькам у виборі дитячого харчування, FKE перерахував близько 1200 комерційних додаткових харчових продуктів з харчовою інформацією та рекомендаціями щодо їх власного приготування в Інтернет-базі даних.