Дослідження оцінює тягар раку, який можна запобігти, пов’язаний з неправильним харчуванням

Дослідники підрахували зв’язок між неоптимальним споживанням семи видів їжі та ризиком раку. Вони виявили, що лише погана дієта є причиною десятків тисяч випадків раку в США. Результати, які ще раз підкреслюють важливість прийняття звичок здорового харчування.

A погане харчування є основним фактором ризику для широкого кола хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, діабет та інші стани, пов'язані з ожирінням. Серед них також є Рак, і Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) вказує в цій галузі, "що до 30% випадків раку пов'язані зі шкідливими харчовими звичками, і тому їх можна запобігти, ця частка сягає 70% для рак шлунково-кишкового тракту. "Дослідники з Університету Тафтса в Бостоні щойно опублікували дослідження, яке підтверджує цей зв'язок лише після підрахунку кількості та типу ракових захворювань, пов'язаних з погане харчування.

Таким чином, їх результати вказують на те, що неправильний раціон є причиною 80 110 нових випадків інвазивного раку, про які повідомлялося в 2015 році в США, або 5,2% від загального діагнозу раку в тому році у дорослих американців. Тягар, який був би порівнянним з тягарем ракові захворювання, пов'язані з алкоголем, що становить від 4 до 6%. Якщо ці результати стосуються лише Сполучених Штатів, вони у всіх випадках підкреслюють "можливість зменшення тягаря раку за рахунок поліпшення споживання їжі", пояснює перший автор дослідження професор Фанг Фанг Чжан. Щоб оцінити цей ризик, дослідники взяли до уваги сім дієтичних факторів нездоровий.

Вживання цільнозернових страв дуже важливо

Вони фактично оцінили вплив низького рівня споживання цільного зерна, овочі та фрукти, цільного зерна та молочних продуктів, а також споживання великої кількості переробленого м'яса, червоного м'яса та солодких напоїв. Тоді вони виявили, що колоректальний рак (рак товстої кишки та рак прямої кишки згруповані як колоректальний рак) має найбільшу частку випадків. раку, пов’язаного з дієтою, з 38,3% випадків раку, діагностованих у 2015 році та безпосередньо пов’язаних із поганим харчуванням. Тоді приходять рак порожнини рота, глотки та гортані, рак матки, молочної залози (постменопауза), нирок, шлунка та печінки.

Дослідники також зазначають, що "близько 16% випадки раку, пов'язані з дієтою були обумовлені шляхами, індукованими ожирінням ". Нарешті, виявляється, що "хороший" харчовий фактор, який не виключають із тарілки, буває цільного зерна(ячмінь, коричневий рис, дикий рис, гречка, булгур, пшоно, вівсянка. ), оскільки вони багаті клітковиною, вітамінами та мінералами. Таким чином, низьке споживання цільнозернових культур було пов'язано з найбільшою часткою нових випадків раку, а потім низьким споживанням молочних продуктів, високим споживання переробленого м’яса і низьке споживання фруктів та овочів.

Всесвітня організація охорони здоров’я визначає це серед рекомендацій для здорового харчуваннявключають споживання фруктів та овочів, бобових, горіхів та зернових, але також зменшення споживання солі, цукру та жирів. "Доцільно вибирати ненасичені жирні кислоти, а не насичені жири", - каже вона. Будь-яка їжа, багата "корисними жирами" як рослинні олії (оливкова та ріпакова олія.), волоські та фундук або навіть риба, така як лосось, скумбрія, сардини, оселедець. Не забуваючи максимально обмежити сидячий спосіб життя, це розглядається як четвертий фактор ризику смерті у світі.