Дослідження ожиріння дають невблаганний вирок втрата ваги вже близько
Навіть якщо на перший погляд це звучить неймовірно, всі докази ведуть до такого висновку.
Для психолога Трейсі Манн, яка протягом останніх 20 років керувала харчовою лабораторією в Університеті Міннесоти, докази очевидні. "Це дуже легко побачити. Тривала втрата ваги трапляється лише у дуже невеликої кількості людей », - говорить Манн.
Всі ми думаємо, що знаємо когось, хто схуд. Однак, якщо ми перевіримо їх стан через 5 або 10 років, є велика ймовірність того, що людина знову набрала вагу. Дослідження показують, що лише 5% людей, які намагаються схуднути, зрештою досягають успіху. Ці люди є винятком, але люди сприймають свою ситуацію як доказ того, що втрата ваги можлива.
"Така історія підтримує міф", - говорить професор Тім Колфілд з Університету Альберти, який досліджує та пише про помилкові уявлення про здоров'я. "Існує такий ефект, коли люди вказують на ці приклади як на доказ, але це лише винятки", - говорить фахівець.
Біологія обманює нас, роблячи короткочасну втрату ваги відносно легкою. Але вага повертається, як правило, через рік, і продовжує повертатися, поки ми не досягнемо початкової ваги або навіть вище її.
Це було перевірено в рандомізованих дослідженнях, в яких людей розділяли на групи, інтенсивно здійснювали фізичні вправи за рекомендацією дієтолога.
Навіть у цих дуже ретельно контрольованих умовах результати показали, що вони втратили дуже мало ваги.
Коли Трейсі Манн проаналізувала всі рандомізовані дослідження щодо тривалої втрати ваги, дослідник виявив, що через два роки середня втрачена вага становила один кілограм.
Тож якщо більшість вчених знають, що ми не можемо схуднути, ця вага врешті-решт повернеться, чому б мені цього не сказати?
Тім Колфілд каже, що більшість експертів з ожиріння, як правило, уникають говорити правду. "Коли я їду на ці зустрічі та розмовляю з дослідниками, у мене складається відчуття, що навколо цього питання існує якась" політична коректність ", що світ не хоче, щоб це повідомлення дійшло до громадськості", - говорить професор. "Я перебуваю в кімнаті з людьми, які знають, про що я говорю, всі в кімнаті знають, що показують дані, але повідомлення не передається громадськості", - додає фахівець.
Одна з причин полягає в тому, що повідомлення дуже жорстоке. "Ви повинні бути обережними, щоб не стигматизувати громадськість. Це одна з причин, чому міф про схуднення продовжує зберігатися ", - говорить Колфілд.
Експерти також побоюються, що люди відмовляться від своїх зусиль щодо здійснення фізичних вправ та здорового харчування, поведінки, яка відіграє важливу роль у здоров’ї та довголітті, навіть якщо це не призведе до втрати ваги.
Трейсі Манн каже, що акцент повинен бути зроблений на вимірюванні здоров'я, а не ваги. "Вам все одно доведеться їсти те, що потрібно для занять спортом. Здорові звички все-таки здорові, тільки вони не зроблять вас слабкими », - пояснює фахівець.
Проблема в тому, що здорове харчування не мотивує людей, якщо єдиним ефектом є покращення здоров’я. Дослідження показують, що більшість людей готові займатися спортом і обмежувати споживані калорії, якщо це означає, що вони будуть виглядати краще. Але якщо вони виявляють, що їх вага не буде сильно падати, люди, як правило, втрачають мотивацію.
Цей висновок призводить до тривожного питання: якщо дієти не призводять до втрати ваги, який ефект? На даний момент відповідь полягає в тому, що, здається, не існує ліків від ожиріння, можливо, за винятком хірургічних операцій зі зменшення шлунку.
Дослідження показують, що баріатрична хірургія може призвести до втрати ваги серед людей з екстремальним ожирінням, покращуючи як їхнє здоров’я, так і якість життя. Однак люди будуть продовжувати страждати ожирінням навіть після операції, а також є ризиковані побічні ефекти. Також багато хто з тих, хто вдасться до цієї операції, повернуть собі втрачену вагу.
Якщо ви уважно стежите за ними, то помітите, що останнім часом фахівці з ожиріння коригують свої повідомлення завдяки незначній зміні мови, що використовується. Таким чином, вони говорять вже не про «схуднення», а про «управління вагою» та «підтримку ваги».
Ця зміна повідомлення відображає реальність. Минулого тижня нове дослідження, опубліковане в The Lancet, повідомляло, що світ жирний, ніж будь-коли, сьогодні 2,1 мільярда людей страждають від надмірної ваги або ожиріння.
Дослідники розділилися щодо того, чому набір ваги здається незворотним; причини здаються поєднанням соціальних та біологічних сил. Колфілд стверджує, що «основна причина полягає в тому, що ми є дуже ефективними біологічними машинами. Ми еволюціонували, щоб не худнути. Ми еволюціонували, щоб підтримувати якомога більше ваги ".
Експерти попереджають, що при всій увазі, приділеній дієтам та ожирінню, недостатньо уваги приділяється концепції профілактики, тобто діяти до набору ваги.
Дослідження, опубліковане в The Lancet, попереджає, що понад 20% дітей у розвинених країнах страждають від надмірної ваги або ожиріння. У світі, наповненому продуктами харчування, з величезними економічними інтересами, які хочуть, щоб люди продовжували споживати цю їжу, зміна цієї ситуації вимагає величезних зусиль.
У дослідженні, опублікованому в The Lancet, епідеміолог Клім Макферсон з Оксфордського університету написав, що "існує потреба збалансувати первинні потреби людей з наявністю їжі, що вимагатиме зміни багатьох аспектів виробництва та маркетингу продуктів харчування".
Водночас, однак, може бути гарною ідеєю, щоб наукова реальність була чітко донесена до громадськості, щоб ми могли орієнтуватися в цьому огрядному світі, озброєному неприємною правдою: що ми є заручниками власної біології, яка пристосована для набору ваги. що сьогодні стало небезпечною проблемою метаболізму.