ДОСЛІДЖЕННЯ ПОКАЗУЄ ДОПОМОГУ ФІСТАЧІЮ З ВИПАДОМ ВАГИ В ЧАСТІ ДІЄТИ
Регулярне вживання фісташок може бути корисним як частина дотримується дієти: знизити кров'яний тиск і сприяти втраті ваги.
ФРЕСНО, Каліфорнія, 20 липня 2020 р - Нове дослідження показало, що споживачі, які споживають насіння олійних культур і прагнуть скинути кілограми, легше досягають своїх цілей, тримаючи під рукою фісташки. Дослідження, опубліковане у випуску Nutrients від 20 липня, показує, що додавання американських фісташок до дієти може допомогти при втраті ваги, як частина низькокалорійної дієти.
Крім того, вони можуть забезпечити інші корисні переваги для здоров'я, такі як зниження артеріального тиску. Хоча кілька наукових досліджень встановили, що фісташки корисні для підтримки здорової ваги і не викликають збільшення ваги, це дослідження є першим, хто вивчає роль фісташок як частини програми схуднення на реальному дослідженні.
Дослідники з Каліфорнійського університету в Сан-Дієго вивчали групу зі 100 здорових людей із надмірною вагою або ожирінням, які американські фісташки можна використовувати як частину програми схуднення. Усі учасники отримали поради щодо дієти та активності для схуднення, а також інструкції щодо збільшення фізичної активності. Половина учасників включала 42 грами фісташок у свій щоденний раціон (група фісташок), а інша половина - ні (контрольна група). Виходячи з цього, дослідники вимірювали різну інформацію про стан здоров'я, дієту та ризик серцево-судинних захворювань, перевірених у лабораторії на початку та в кінці 4-місячного дослідження.
За словами дослідників, обидві групи втратили близько 5% ваги тіла, і обидві значно зменшили лінію талії, а також індекс маси тіла (ІМТ). Окружність талії та ІМТ є показниками не тільки ожиріння, а й ризику захворювань, таких як діабет та серцеві захворювання. На додаток до цих заходів група "фісташки" отримала додаткові переваги, включаючи зниження систолічного та діастолічного артеріального тиску, збільшення споживання клітковини та зменшення споживання солодощів порівняно з контрольною групою. Група «фісташки» також мала вищий рівень антиоксидантних каротиноїдів (лютеїну, альфа та бета-каротину) у крові та кращі співвідношення між полі- та мононенасиченими жирними кислотами та насиченими жирними кислотами.
За словами головного дослідника, доктора філософії Шеріл Рок, "це дослідження є ще одним свідченням того, що американські фісташки є особливо цінними союзниками в дієті для схуднення, збільшуючи споживання основних поживних речовин та висуваючи здоровий спосіб харчування".
Дослідження показали, що американські фісташки мають унікальний набір поживних речовин, що мають багато переваг для здоров’я. У березні 2020 року в результаті досліджень, проведених Університетом Іллінойсу, фісташка увійшла до категорії повноцінних білків, що містять 9 незамінних амінокислот, необхідних для підтримки здоров’я людей віком від 5 років. Вони містять моно- та поліненасичені жирні кислоти, які сприяють зменшенню ризику серцево-судинних захворювань. Вони містять фитонутрієнти лютеїн та зеаксантин, які мають захисні властивості для очей проти синього та ультрафіолетового світла. Вони є хорошим джерелом клітковини та вітаміну В6.
КОНТАКТ США:
Рене Ямасіро, менеджер з досліджень та комунікацій з питань харчування
КОНТАКТ ФРАНЦІЯ:
Енн Да Сілва Пассос, команда стратегій Agence HK Американські виробники фісташок