Дослідження повідомляє про зменшення споживання фруктів та овочів у дітей з тих пір
У дослідженні, проведеному Лабораторією здорового життя в Університеті Нортумбрії, близько половини дітей, які отримали безкоштовні ваучери на шкільне харчування, повідомляють про значне падіння споживання фруктів та овочів з моменту закриття шкіл у березні.
Трохи більше половини учнів, котрі, як повідомляється, отримували безкоштовне шкільне харчування в школі, заявили, що не їли жодної свіжої овочі протягом трьох днів після відключення Великобританії COVID-19. Майже половина заявили, що не їли жодної фрукти за той самий період, але багато хто повідомив про різке збільшення споживання солодких напоїв та закусок.
Результати дослідження були оприлюднені сьогодні (понеділок, 8 червня), через тиждень після того, як багато англійських шкіл відкрили для дітей певних вікових груп і буквально через кілька днів після того, як урядовий уряд оголосив про відновлення шкіл наприкінці місяця.
Лабораторія здорового життя в Університеті Нортумбрії є одним із провідних дослідницьких центрів Великобританії з питань, пов'язаних із забезпеченням програм годування дітей та голодом під час канікул.
Дослідники цікавились, що їстимуть діти, які мають право на безкоштовне харчування, коли стало ясно, що Великобританія переживає період блокування, і школи закриють свої двері для всіх, крім учнів та дітей.
Хоча Міністерство освіти впровадило в Англії схему ваучерів вартістю 15 фунтів стерлінгів на дитину на тиждень, щоб надати підтримку дітям, які зазвичай отримують безкоштовне харчування у школі, багато батьків та школи повідомили про низку проблем із програмою та децентралізованими урядами Шотландії, Уельс та Північна Ірландія вирішили запровадити альтернативні схеми.
Дослідники працювали майже з 60 дітьми віком від 9 до 12 років у Лондоні та на північному сході Англії, які протягом шести днів заповнювали спеціально розроблені анкети про їх дієту, сон та фізичну активність. Дані збирали за три дні поспіль до і три дні поспіль під час блокування. Анкети батьки повертали дослідникам для статистичного аналізу.
Попередні результати показують значне зменшення кількості фруктів, які їдять діти. До закриття шкіл вони їли в середньому трохи більше однієї порції фруктів на день.
Протягом триденного звітного періоду під час блокування майже половина дітей (45%) заявили, що не їли фруктів, а решта дітей їли в середньому половину порції фруктів на день.
Подібні результати спостерігались у відповідях дітей на кількість з’їдених овочів. Більше половини дітей (55%) сказали, що протягом трьох днів ізоляції не їли свіжих овочів.
Середнє споживання овочів зросло з трохи більше двох порцій на день, коли діти навчались у школі, до середнього показника до половини порції на день вдома.
Однак кількість споживаних солодких напоїв споживається в чотири рази, а також суттєве збільшення кількості вживаних хрустких страв, шоколадних цукерок та солодощів. Споживання нездорових закусок дітьми впало із середнього показника на три дні, коли вони навчались у школі, до шести порцій протягом трьох днів вдома під час блокування.
Дослідники також запитали, чи не пропускають діти їжу. Близько 25% заявили, що пропускали принаймні один прийом їжі на день до закриття шкіл - зазвичай це сніданок - і ця цифра зросла до 35% після блокування.
Ці попередні результати роблять читання досить жахливим. Як нація, наші звички до покупок змінилися, збільшившись кількість покупок в Інтернеті та на місцях. Однак, якщо батьки не мають доступу до Інтернету або мають низьку норму передачі даних, не можуть дозволити собі мінімум магазину з безкоштовною доставкою або живуть у `` продовольчій пустелі '', заселеній вивозять їжу, то не дивно, що за відсутності безкоштовних сніданків та обідів загальне споживання дієти у деяких дітей змінилося. "
Грета Дефейтер, професор і директор лабораторії здорового життя, Університет Нортумбрії, Ньюкасл
Хоча я вітаю той факт, що тепер у схему ваучерів DfE включено більше мереж супермаркетів, попередні висновки нашого звіту вказують на більш широкі та систематичні соціальні невдачі. "
Баронеса Бойкот, президент благодійної організації "Feeding Britain", сказала: "Соціальні та економічні наслідки коронавірусу піддають мільйони людей у нашій країні голоду та недоїданню.
Як показують ці попередні результати, нам потрібна постійна цілорічна поживна програма харчування для всіх дітей, яка включає шкільні сніданки та вечері, а також продовження цієї послуги, поряд із збагаченням, під час канікул.
Автоматична реєстрація всіх сімей, які мають право на отримання ваучерів "Здоровий старт" - які мають жалюгідний низький рівень використання - також збільшить приплив свіжих фруктів та овочів до маленьких дітей. "
Професор Дефейтер заявив, що існує велика ймовірність того, що діти з нижчим соціально-економічним середовищем будуть найбільш неблагополучними, коли новий навчальний рік розпочнеться у вересні, враховуючи поєднання нестачі здорової поживної їжі та втрати шкільного навчання через закриття шкіл, що непропорційно вплине на неблагополучних дітей.
Вона закликала до того, щоб універсальна послуга громадського харчування та програма клубного сніданку були доступні для всіх дітей, щоб забезпечити рівний доступ до здорової їжі для зміцнення здоров'я та розвитку.
«Наш звіт наголошує на важливості забезпечення безкоштовного харчування в школі та важливості доступу до здорової та поживної їжі в кожній громаді. Ми вважаємо, що всі діти мають право на доступ до безпечної та поживної їжі у своєму населеному пункті та в школі.
"Розширення програми фінансування відпусток, що фінансується DfE, допоможе батькам у догляді за дітьми та їхньому поверненні на роботу, зменшить стрес батьків, забезпечить дітям отримання здорової та поживної їжі, яка відповідає шкільним нормам харчування, і забезпечить міцну основу для розширеної шкільної програми, спрямованої на при наданні довгострокової підтримки для подолання втрат у навчанні. "
Доктор Емілі Манн, яка також працювала над дослідженням, сказала, що батьки та школи повідомляли про труднощі з доступом до системи талонів на харчування.
«Ми вже знаємо, що домогосподарствам з дітьми, які мають право на безкоштовне харчування в школі, загрожує нестача продовольства. Батьки та школи в Англії скаржились на затримку з отриманням путівки та заявляли, що деякі магазини відмовляються їх приймати, оскільки вони обмежені певними супермаркетами. "
«Додаткові 15 фунтів стерлінгів на дитину за талонами на харчування утримували бідніші домогосподарства від виїзду з цього ризикованого району, особливо в той час, коли доходи домогосподарств, ймовірно, постраждали внаслідок економічного впливу пандемії. "
Повна доповідь називається Програма ваучерів на безкоштовний шкільний обід: що насправді їдять та п’ють діти?
Лабораторія здорового життя в Університеті Нортумбрії зіграла важливу роль у забезпеченні доступу дітей до здорового харчування в школі, під час навчання та на канікулах.
Його дослідження продемонструвало переваги, які приносять дітям шкільні клуби для сніданку з точки зору харчування та навчальних досягнень, що підтримало розгортання Національної програми шкільного сніданку.
Лабораторія також наголосила на важливості шкільних клубних канікул для забезпечення того, щоб діти з малозабезпечених сімей могли і надалі мати доступ до здорового харчування та можливостей для навчання.