ДОСЛІДЖЕННЯ Румуни є великими споживачами яєць
Згідно з дослідженням, проведеним компанією Агрікола в листопаді цього року, румуни є великими споживачами яєць. Вісім із десяти їдять яйця на тиждень, і більшість з них (39%) їдять від трьох до шести яєць на тиждень. 14% опитаних їдять яйця щодня, і лише кожен десятий румун заявляє, що їсть менше одного яйця на тиждень або взагалі не їсть.
Коли справа стосується аспектів, які румуни беруть до уваги перед полицею, насамперед важливість походження від румунських виробників (29%). Важливим критерієм вибору яєць є ціна: лише 10% респондентів заявляють, що готові заплатити більше одного лею за яйце, коли продукт відповідає певним характеристикам, які вони шукають.
Двоє з десяти румунів шукають органічні яйця на полиці, а стільки ж - яйця від курей, вирощених у системі вільного вигулу (більшість випадків на відкритому повітрі). Хоча вони нещодавно вийшли на внутрішній ринок, яйця, збагачені природним шляхом різними поживними речовинами (Омега 3, лютеїн, антиоксиданти), є продуктами, які починають цікавити румунську громадськість, 3% опитаних вибирають їх за рахунок класичних.
34% румунів все ще купують свої яйця в країні, і більшість з них (37%) користуються гіпермаркетами, проте 20% обирають місцеві магазини. Коробка з десять яєць - улюблений вибір майже половини респондентів, за якою йде коробка з 30 яєць. 16% румунів вважають за краще купувати яйця поштучно, рідше і частіше.
Омлет у верхній частині уподобань
Сніданок є основним часом вживання в румунських сім'ях, і більше половини респондентів ставлять омлет на перше місце серед переваг, коли мова йде про страви з яєць. Смажені та варені яйця - одразу наступні в рейтингу, на протилежному полюсі - яйце-пашот, шотландські або фаршировані яйця, які постійно вживають менше 5% румунів.
Міфи про вживання яєць
Лише троє з десяти румунів заявляють, що їх дуже турбують цифри в коді, позначеному на яйці, і менше половини з них знають значення цих цифр.
Також серед споживачів циркулює низка міфів, 45% з них вважають, що сире яйце сирне, ніж зварене, а сім з десяти вважають, що жовток інтенсивного апельсина здоровіший.
Шість з десяти респондентів вважають, що помірне споживання яєць абсолютно протипоказано тим, хто має проблеми з холестерином, і більше половини з них не вважають яйця правильною їжею, коли хочуть схуднути.
"Незважаючи на те, що його звинувачують у споживанні холестерину, яйце є повноцінною їжею, багатою високоякісним білком, а також вітамінами та мінералами. Рекомендація лікарів полягає в тому, що він існує в нашому раціоні принаймні три рази на тиждень. Яйця містять холестерин, але вплив споживання яєць на рівень холестерину незначний у порівнянні з ефектом насичених жирів та споживання жирів ». пояснила Лігія Александреску, дієтолог і президент Румунського товариства з питань харчування.