Салат із зеленої спаржі в азіатському стилі Рецепти мами - із зображенням та калоріями
В результаті азіатського салату із зеленої спаржі виходить салат зі спаржею, який готується простим способом з базовим соусом із соєвого соусу, виготовленим азіатським способом, який у приправі до азіатських спецій, трохи свіжого естрагону та кунжутного масла визначає смак зеленого салату зі спаржею.
Цей салат із зеленої спаржі можна насолоджувати безпосередньо або за вечерею, і перекушуючи, або меншими порціями, як закваску з гарніром.
Інгредієнти: на 2 людини
Підготовка:
Для підготовки рецепта Азіатський салат із зеленої спаржі спочатку слід приготувати соус з салатної основи. Крім того, легкий соєвий соус із вищезазначеними спеціями, оцтом і без олії, додайте його безпосередньо перед подачею, перемішайте, щоб утворився пікантний салатний соус. Скиньте свіже листя естрагону, наріжте дрібною соломкою і складіть в салатний соус.
Вимиті невеликі помідори один раз розріжте навпіл і відкладіть.
Смажте горіхи кеш'ю на сковороді до золотистого кольору з усіх боків, відкладіть.
Вимийте зелену спаржу, відріжте нижній кінець і, як потрібно, очистіть приблизно 1/3 довжини спаржі знизу.
Наріжте зелені стебла спаржі шматочками довжиною близько 3 см, відклавши голови спаржі окремо в сторону.
Потім опустіть шматочки спаржі (без кінчиків спаржі) в киплячу підсолену воду, доведіть до кипіння, а потім дайте вогні варитися ще 2 хвилини, нагрівши трохи знизивши.
Додайте відкладені зелені кінчики спаржі, зачекайте ще раз, поки вода спаржі закипить, і з цього моменту готуйте шматочки спаржі ще 3 хвилини.
Процідіть шматочки спаржі, коротко процідіть їх і перекладіть в салатник і негайно полийте готовий салатний соус теплою спаржею, складіть і дайте трохи просочитися.
Змішайте навпіл невеликі коктейльні помідори з салатом і приправте кількома краплями чистого кунжутного масла (дуже тонкого, насиченого смаку) або столовою ложкою кунжутного масла.
Скуштуйте зелений салат зі спаржею безпосередньо перед подачею і, якщо потрібно, приправте знову соєвим соусом, трохи оцту та порошку чилі відповідно до вашого смаку.
Подавайте салат зі спаржею, посипавши горіхами кеш'ю.
Або, можливо, насолоджуйтесь салатом зі спаржею разом із китайською скляною локшиною та шматочками манго, як салат з азіатської локшини?
Для цього підготуйте 100 г скляної локшини на 2 порції згідно інструкції та змішайте їх зі свіжими кубиками манго. Див. 2-е зображення
Порція салату зі зеленої спаржі по-азіатськи містить загалом приблизно 150 ккал і приблизно 9 г жиру