Дослідження Університету Падерборна Вчителі та викладачі знають занадто мало про здорове харчування в Аугсбурзі

Займіться рано: щоб Німеччина жила здоровіше, діти вже повинні бути добре поінформовані про правильне харчування. Але школи та дитячі садки важко переживають це завдання.

падерборна

Багато вчителів та вихователів недостатньо знають про здорове харчування, щоб діти могли підготуватися до цієї сфери. Це результат дослідження на тему "Виховна робота, пов'язана з харчуванням".

Дослідники з Університету Падерборна стверджують, що дієтологічні навички "лише недостатньо закріплені" у підготовці освітніх фахівців.

Тому Клокнер оголосив концепцію, яка включає тему харчування сильніше, ніж раніше, у навчанні, навчання та підвищення кваліфікації. "Основа здорового та збалансованого харчування закладена в дитинстві", - сказав міністр.

За даними Інституту Роберта Коха, у Німеччині 26 відсотків п’яти-сімнадцятирічного віку мають надлишкову вагу, а майже 10 відсотків навіть страждають ожирінням. Президент медицини Клаус Рейнхардт нещодавно закликав до шкільного предмету "зміцнення здоров'я".

Згідно з новим дослідженням, питання харчування часто є маргінальним питанням у відповідних курсах підготовки вчителів. Крім того, вчителі виявляли незначний інтерес до навчання, пов’язаного з харчуванням, і в підручниках з цих тем часто виникали технічні недоліки.

На думку дослідників, помилки у змісті вже можна знайти в спеціалізованих книгах з підготовки педагогів. Наприклад, стверджується, що помилково вважати, що кальцій з молока корисний для організму та кісток. Дефекти також є у кожному четвертому підручнику. Рекомендації щодо харчування часто не є актуальними. В одному випадку, наприклад, молоко виглядає дуже негативно. "Це подання далеке від сучасного стану науки".

У той же час опитування серед сотень керівників Kita показало, що інтерес працівників до навчання, пов'язаного з харчуванням, є керованим. Нестача часу, дефіцит персоналу та інші пріоритети називаються стримуючими факторами. Крім того, працівники дитячих садочків мало цікавляться питаннями харчування та харчування або вважають це неважливим для їх роботи. (dpa)