Дослідження Вживання яєць шкодить здоров’ю серця Тенденції здоров’я
Ви любите їсти яйця? Тоді вам слід переглянути своє споживання в майбутньому: Дослідники виявили, що яйця збільшують ризик серцевих захворювань.
Яйце всмятку на сніданок або соковита яєчна страва з овочами? Незалежно від того, солодке чи солоне, ми їмо яйця різними способами. Вони містять багато поживних речовин, але також багато холестерину, який пошкоджує наші судини і іноді може сприяти певним захворюванням.
Американське дослідження підживило старі занепокоєння своїми висновками, що збільшення споживання яєць може збільшити ризик серцевих захворювань.
Скільки яєць занадто багато?
Залежно від того, наскільки великим є яйце, воно забезпечує близько 186 міліграм холестерину. Такі продукти, як червоне або оброблене м’ясо, а також молочні продукти та продукти тваринного походження з високим вмістом жиру також мають високий вміст холестерину.
Занадто багато холестерину в крові може бути небезпечним, оскільки жир крові відкладається в судинах і загартовує їх. Серцево-судинні захворювання та інсульти можуть бути довгостроковими наслідками.
Вчені з США проаналізували шість великих досліджень із загальною кількістю 29 615 учасників. Дослідження було опубліковане в англомовному журналі Jama Network і включає дані між 25 березня 1985 р та 31 серпня 2016 р були зібрані.
- У відповідних дослідженнях обстежувані брали 300 мг Холестерин на добу, що було вкрай негативно для їх здоров’я.
- Це дало випробуваним a 17 відсотків підвищений ризик серцево-судинних захворювань та а 18 відсотків вища ймовірність смерті від нього.
- Вживання яєць демонструвало той самий принцип: чим більше їли випробувані, тим вищий ризик страждати серцево-судинними захворюваннями. Ризик зростав для кожної половини яйця шість відсотків.
Нова дієтична рекомендація?
Результати дослідження показують, що щоденне споживання холестерину слід обмежити. Відповідальні за дослідження пропонують рекомендовані в даний час межі 281 мг на добу холестерин для жінок і 390 мг Перегляньте рівень холестерину для чоловіків.
Тому що: якщо двоє людей харчуються майже однаково, крім споживання яєць, згідно з дослідженням, "яєчники" мають більший ризик серцево-судинних захворювань.
То що тепер: яйця все-таки здорові?
Журнал новин Focus Online ще раз перевірив результати тестів, щоб перевірити, чи можна їх використовувати в Німеччині (та Австрії). У згаданій статті член правління Німецького фонду серця Герберт Гольке наголошує, що на такі дослідження слід дивитись скептично.
Таким чином, результати досліджень не можуть бути пов'язані лише з харчуванням випробовуваних. Тим паче, що американці, як правило, мають ситний (і багатий беконом!) Сніданок порівняно з європейцями. Це означає: Зазвичай гарніри винні в підвищеному рівні холестерину більше, ніж самі яйця! Крім того, дослідники не завжди можуть покладатися на заяви випробуваних, оскільки харчові щоденники мають лише обмежену інформативну цінність.
Подальші дослідження підтверджують, що яйця не просто "погані", оскільки вони насичені вітамінами, мінералами, антиоксидантами та білками. У 2016 році інші американські дослідники показали, що яйця не збільшують ризик серцевих захворювань або інсульту. Вчені навіть виявили, що одне яйце на день може зменшити ризик інсульту.
Помірне бенкетування яєць
На закінчення можна сказати, що збалансована дієта, велика кількість фізичних вправ і помірне споживання яєць є хорошими рекомендаціями щодо збереження здоров’я в довгостроковій перспективі.